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    Ingrédients de Mars

    Fruits, légumes et ingrédients du mois de Mars - page 3

    Mars
    JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
    Anguille
    Haricot blanc
    Agrumes
    Truite
    Chèvre
    Crevettes grises
    Langouste
    Langue
    Selle d’agneau
    Œuf de saumon
    Chou blanc
    Cuisses de grenouille
    Lieu jaune
    Jarret de veau
    Pintade
    Chou vert frisé
    Kombu
    Chicorées
    Pomélo
    Tamarin
    Pancetta
    Os à moelle
    Rougette
    Haddock
    Cardon
    Encornet
    Rumsteck (bœuf)
    Collier d'agneau
    Papaye
    Chevreuil
    Crête de coq
    Dinde
    Merlan
    Jambon de parme
    Oursin
    Supions
    Courge butternut
    Boudin noir
    Combava
    Cuisses de lapin
    Mulet
    Travers de porc
    Caille
    Côte de bœuf
    Entrecôte
    Bulot
    Omble chevalier
    Saucisson
    Ciboulette chinoise
    Chapon
    Raie
    Colinot (merlu)
    Haricot rouge
    Gîte
    Poulpe de roche
    Tarama
    Tripes
    Andouille
    Lentins de chêne
    Cervelas
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    IDÉES RECETTES
    Foie gras de canard confitEscalopes de foie gras poêléesRavioli de foie gras aux truffes noiresDinde farcie aux fruits secsFricassée de volaille de Bresse aux morillesPlateau de fruits de mer royalHuîtres gratinées au champagneÉclair vanille de Madagascar et noix de pécan caraméliséesBiscuit de SavoieVacherin exotique
    À DÉCOUVRIR
    Beurre BordierLa Pâtisserie des RêvesBoucherie Metzger et AndréMaison ViennetPoissonnerie VianeyLes Trois DômesLe RomanoLe Camion qui fumeLa Table des Merville
    CHEFS
    Alain DucasseGuy SavoyPhilippe ConticiniPierre HerméClaire HeitzlerJoël RobuchonAnne-Sophie PicCyril LignacChristophe MichalakPaul BocuseFrédéric Vardon
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