Tous les secrets et les recettes des chefs de l'Académie du Goût
Les chefs de l'Académie du Goût
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Un plat que Camille Saint M'Leux, chef de la Villa9trois à Montreuil, condimente avec du kimchi.
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Pour changer un peu de la bûche, on vous a concocté une petite sélection de desserts de chefs, à réaliser pour les fêtes. Suivez le guide.
Cette boulangerie parisienne a la particularité de proposer uniquement babkas et et spécialités levantines. Quels sont les secrets pour les réussir à la maison ?
Chocolats, confiseries, surprises salées, fromages affinés, les maisons redoublent d'imagination pour nous faire patienter. Voici 8 coups de cœur qui nous donnent envie de faire durer le plaisir encore plus longtemps.
Les recettes de chefs
Ingrédient de la semaine
Issu du chou maritime, qui pousse à l’état sauvage depuis des milliers d’années sur les rivages et qui a donné naissance à la grande famille des crucifères, le chou pommé est ainsi nommé parce que ses feuilles sont rassemblées, bien serrées les unes contre les autres, et qu’elles forment une sorte de boule. Il est cultivé dans le monde entier.
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