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Lors du réveillon ou lors du repas de Noël, surprenez vos convives en leur concoctant des clubs sandwichs sophistiqués et raffinés pour l'apéritif. Foie gras de canard confit, pain saveur cacao, chutney de figues, et mesclun de salade, autant d'ingrédients qui font de ce plat un véritable repas de fête.


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C'est en période de fêtes que l'Alsace vibre le plus. Pain d'épices, kouglofs et vin chaud rythment l'avent. En guise de mise en bouche pré-Noël, découverte des traditions gourmandes de la région.

La fin d’année approche à grands pas. Avec elle, les moments de joie et les gourmands repas de fêtes partagés en famille. Découvrez notre cours en ligne 100% gratuit pour apprendre à réaliser les mets incontournables des réveillons.

Effrayé par les recettes de Noël dont la liste d’ingrédients remplit une feuille A4 recto-verso ? L’Académie du Goût vole à votre secours avec ce condensé de 40 recettes haïku pour vous préparer à la frénésie de Noël l’esprit tranquille et le sac de courses léger.

Les recettes de chefs

Ingrédient de la semaine

La bûche de Noël est, certes, incontournable mais pas intouchable. Quand ce n'est pas la crème au beurre qui fait fuir les uns, c'est la lassitude de la voir clôturer un repas de fête année après année qui prend le pas. La bonne résolution de cette fin d'année 2017 : « noëlliser » des desserts classiques, s'inspirer de recettes anglo-saxonnes et refaire une place aux desserts glacés. Séduit ?

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