Tous les secrets et les recettes des chefs de l'Académie du Goût
Les chefs de l'Académie du Goût
Recette du jour
Caramélisés par une cuisson douce et longue, et confits dans leurs graisses, les rillons sont de véritables petits bonbons.
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Une fricassée d'artichauts mixée avec de la crème, une vinaigrette truffée... Impossible de résister à ce trésor de gourmandise végétale.
Une moussaka, sans viande, gourmande et savoureuse, parfaitement relevée.
Un plat de gnocchi de pommes de terre dodus, joufflus et moelleux, accompagnés de fleurs de courgettes, de courgettes et d'un délicat fromage italien.
Les recettes de chefs
Ingrédient de la semaine
On se délecte des fraises, petits fruits charnus et rouges, dont il existe plus de 600 variétés. Leur ancêtre commun ? La fraise sauvage, que l’on appelle fraise des bois.
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