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La rhubarbe est un légume très souvent utilisé dans des desserts sucrés pour apporter une touche d'acidité originale. Ingrédient principal de ce clafoutis, la rhubarbe se marie parfaitement au whisky que vous pouvez doser à votre convenance pour votre plus grand plaisir.


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Le festival qui met la cuisine et les chefs à l’honneur revient du 17 au 20 mai prochains, sous la nef du Grand Palais à Paris. Quatre bonnes raisons de ne pas perdre une miette de cette quatrième édition de Taste of Paris.

Et un accès illimité à l’Académie du Goût d'une durée de 6 mois grâce à notre offre inédite ! La pâtisserie deviendra, à coup sûr, un jeu d'enfants...

Durant cette période prompte à la sagesse, le repas (entre autres choses) est interdit de l'aube au coucher du soleil : il s'agit du jeûne, l'un des cinq piliers de l'Islam. Mais c'est aussi un mois de convivialité où manger est un moment de communion avec ses proches. Découvrez nos recettes de l'entrée au dessert.

Les recettes de chefs

Ingrédient de la semaine

Le pois est une plante grimpante classée dans la famille des légumineuses dont les fruits, les gousses vertes comestibles, renferment de petites graines vertes : les petits pois. Ces grains verts et tendres au goût subtilement sucré sont inscrits dans le patrimoine culinaire français. Grimod de la Reynière (1758-1837) affirme d’ailleurs dans le Gastronome français ou l’art de bien vivre que « les petits pois sont, sans contredit, le meilleur de tous les légumes qui se mangent à Paris ». Un succès qui perdure surtout auprès des tout-petits.

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