Avant les plastiques et autres emballages jetables, nos grand-mères cuisinaient avec des outils pensés pour durer des générations. Sains, robustes, élégants...…
21 avril 2026
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Les tartelettes aux fraises de Cédric Grolet
Une délicieuse tartelette à la fraise composée d'une ganache au basilic, d'une gelée et d'une compotée de fraises, ainsi que d'une crème d'amande-fraise.
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17 mars 2026
Les recettes de chefs
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Fraise
La fraise est un petit fruit charnu et rouge, qui pousse sur le fraisier. Il en existe plus de 600 variétés, certaines étant cultivées industriellement pendant quasiment toute l’année. Celles-ci ont été mises au point pour assurer une grande production de fruits bien fermes, facilement transportables, mais sans saveur. L’ancêtre de toutes ces variétés est la fraise sauvage, que l’on appelle « fraise des bois ».
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