Passez à l'abonnement Premium+ de 6 000 recettes de chefs pour vous inspirer au quotidien, accessibles en illimité

Découvrir

Passez à l'abonnement Premium+ de 6 000 recettes de chefs pour vous inspirer au quotidien, accessibles en illimité

Découvrir

Vidéo de la semaine

La tarte aux figues va bientôt devenir un de vos classiques ! Disposées sur une pâte sucrée, les figues fraîches vont simplement fondre en bouche. Les plus gourmands ne résisteront pas à l'envie de la déguster avec une boule de glace vanille ou encore café. A l'heure du goûter, servie avec une tasse de thé, elle fera l'unanimité de vos convives.


Plus de vidéos

Top recettes

Par et 1 autre chef

Plus de recettes

Abonnement premium

Accédez aux meilleures recettes des chefs

Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française

Apprenez les secrets des plus grands chefs

Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos

Sans engagement

À la une

Combien d'entre vous connaissent la vraie recette de ce dessert glacé imaginé par Auguste Escoffier, et l'histoire qui se cache derrière ? L'heure est au rattrapage avec ce voyage dans le glorieux passé de la gastronomie française qui laissa à la postérité des desserts gourmands comme la Pêche Melba.

La rentrée pointe le bout de son nez tandis que l'été repart tout doucement... Côté cuisine, on ne se laisse pas aller : une sélection de recettes réconfortantes est le remède idéal pour une rentrée réussie !

On a testé ces produits frais, en circuit court, de saison, à récupérer chaque semaine dans le point de retrait de son choix... et on est conquis. Bon de réduction à dégoter fissa au bas de la page.

Ingrédient de la semaine

La figue est issue du figuier, arbre emblématique du Bassin méditerranéen. En forme de petite poire, plus ou moins arrondie, elle est recouverte d’une peau assez ferme, qui cache une pulpe très moelleuse, rose-rouge, bourrée de minuscules graines issues des fleurs de l’arbre. Ce n’est pas un fruit au sens botanique du terme, mais le réceptacle, appelé « synconium », des fleurs du figuier qui, à maturité, devient charnu et est alors comestible.

Voir tous les ingrédients de saison

Suivez nous sur instagram

@academiedugout

Recevez notre newsletter

Vous pouvez vous désinscrire à tout moment via le lien de désinscription situé au bas des newsletters. Protection des données