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Elle est naturellement sucrée et joliment dorée, et surtout, fleure bon la fin de l'été.
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Le dîner qui sera servi au roi Charles III et son épouse Camilla ce mercredi soir au château de Versailles vient d'être dévoilé.
Pour vos prochains déjeuners sous le doux soleil du Sud-Est de la France, l'Académie du Goût a repéré pour vous des adresses où la cuisine d'auteur se veut accessible. Sélection de cinq pépites étoilées auxquelles s'attabler sans tarder.
Le mois de septembre est là ! Entre douceur et parfum de rentrée, les étals sont prêts à nous offrir le meilleur panier de saison.
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Ingrédient de la semaine
Variété de prune parmi les plus délicates, la mirabelle se reconnaît à sa petite taille et à sa belle robe jaune, presque abricot. « Le bonheur existe, je l’ai rencontré. Il pèse 14, 3 g et vient de Lorraine », dit d’elle Jean-Pierre Coffe. Si les mirabelles sont une des gloires de la Lorraine, elles sont aussi cultivées dans le Vaucluse, en fait leur terre natale puisque, au XVe siècle, le Roi René, duc d’Anjou et de Lorraine, en rapporta un arbre qui poussait sur ses terres provençales.
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