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À la une

Alors que la 15ème saison de Top Chef débute le 13 mars prochain, M6 vient de dévoiler l'identité des 16 candidats de cette saison, très attendue. Avant de découvrir cette dream team de chefs à l'écran, photos et portraits de ces onze hommes et cinq femmes, âgés de 19 à 33 ans.

Incontournable, le fromage ! On a sélectionné 12 recettes de chefs pour cuisiner, déguster et célébrer le fromage, dans tous ses états et surtout, comme il se doit.

Songer à un œuf en chocolat à Noël relève de la plus totale incongruité ! Les œufs en chocolat, c’est à Pâques, de même que les poules, les lapins, les canards, les cloches mais aussi les poissons et les coquillages appelés friture quand ils sont en petit format. D’où viennent ces traditions qui mêlent cultures païenne et chrétienne ?

Ingrédient de la semaine

Le mandarinier est un arbre originaire de Chine. Son nom vient des anciens dignitaires de ce pays, les mandarins. Le mot « mandarine » est apparu dans la langue française en 1773. Cultivée en Espagne, en Algérie, en Tunisie, au Maroc et aux États-Unis, elle est assez rare sur les marchés, détrônée par la clémentine et la tangérine qui sont sans pépins.

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Recettes de saison

Alain Ducasse
et 2 autres chefs
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