Recettes et secrets de cuisine en vidéo de chefs
Les chefs de l'Académie du Goût
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Ces petits dômes gourmands feront merveille pour accompagner une volaille.
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Début décembre, Hugo Riboulet, grand gagnant de la saison 14 de Top Chef et sa coéquipière Albane Auvray ouvriront leur restaurant parisien, Groot. Au menu ? Une spécialité traditionnelle de la cuisine française... version street food.
Une sélection de desserts séuisants : du plus simple au plus élaboré, ne reste plus qu'à décider celui qui aura vos faveurs.
Chef de Créatures, de Forest et de Micho à Paris, Julien Sebbag fait la part belle au végétal... et s'en donne à cœur joie quand il s'agit des champignons. Comment les préparer et les cuisiner ? On est allés à la rencontre du chef pour recueillir ses conseils.
Les recettes de chefs
Ingrédient de la semaine
Besoin : un gros couteau éminceur, un couteau à désosser, un couteau filet de sole, un couteau d'office.
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