Janvier

JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
Selle d’agneau
Crevettes grises
Oie
Radis noir
Saindoux
Truite
Cuisses de grenouille
Poule faisane
Grive
Kombu
Œuf de saumon
Brochet
Faisan
Langue
Chou vert frisé
Chevreuil
Tamarin
Cochon de lait
Os à moelle
Jarret de veau
Crête de coq
Rumsteck (bœuf)
Haddock
Papaye
Pancetta
Encornet
Poularde
Cardon
Supions
Jambon de parme
Lieu jaune
Boudin noir
Chou rouge
Mulet
Combava
Merlan
Caille
Entrecôte
Côte de bœuf
Raie
Gîte
Cuisses de lapin
Kaki
Courge butternut
Rutabaga
Bulot
Bécasse
Colinot (merlu)
Travers de porc
Lapin de garenne
Palette de porc
Poulpe de roche
Perdrix
Ciboulette chinoise
Chou de bruxelles
Saucisson
Andouille
Canard colvert
Espadon
Chapon
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