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    Ingrédients de Avril

    Fruits, légumes et ingrédients du mois de Avril - page 3

    Avril
    JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
    Selle d’agneau
    Œuf de saumon
    Chou blanc
    Cuisses de grenouille
    Lieu jaune
    Jarret de veau
    Pintade
    Kombu
    Pomélo
    Tamarin
    Pancetta
    Os à moelle
    Rougette
    Haddock
    Encornet
    Rumsteck (bœuf)
    Collier d'agneau
    Papaye
    Chevreuil
    Asperge violette
    Crête de coq
    Dinde
    Jambon de parme
    Courge butternut
    Boudin noir
    Combava
    Cuisses de lapin
    Mulet
    Travers de porc
    Caille
    Côte de bœuf
    Entrecôte
    Bulot
    Omble chevalier
    Saucisson
    Ciboulette chinoise
    Raie
    Colinot (merlu)
    Haricot rouge
    Gîte
    Poulpe de roche
    Tarama
    Tripes
    Andouille
    Lentins de chêne
    Cervelas
    Faux-filet de bœuf
    Flétan
    Jambon cuit
    Jambonneau
    Palette de porc
    Jambon fumé
    Carré d’agneau
    Espadon
    Foie de lapin
    Rascasse
    Steak haché
    Thon blanc (germon)
    Coq
    Bavette de bœuf
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    IDÉES RECETTES
    Foie gras de canard confitEscalopes de foie gras poêléesRavioli de foie gras aux truffes noiresDinde farcie aux fruits secsFricassée de volaille de Bresse aux morillesPlateau de fruits de mer royalHuîtres gratinées au champagneÉclair vanille de Madagascar et noix de pécan caraméliséesBiscuit de SavoieVacherin exotique
    À DÉCOUVRIR
    Beurre BordierLa Pâtisserie des RêvesBoucherie Metzger et AndréMaison ViennetPoissonnerie VianeyLes Trois DômesLe RomanoLe Camion qui fumeLa Table des Merville
    CHEFS
    Alain DucasseGuy SavoyPhilippe ConticiniPierre HerméClaire HeitzlerJoël RobuchonAnne-Sophie PicCyril LignacChristophe MichalakPaul BocuseFrédéric Vardon
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