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    Ingrédients de Octobre

    Fruits, légumes et ingrédients du mois de Octobre - page 3

    Octobre
    JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
    Pomme verte
    Jambon blanc
    Rognons
    Foie
    Couenne
    Volaille de bresse
    Filet de bœuf
    Pissenlit
    Queue de bœuf
    Saindoux
    Haricot blanc
    Agrumes
    Truite
    Crevettes grises
    Langouste
    Langue
    Raisin noir
    Selle d’agneau
    Œuf de saumon
    Chou blanc
    Cuisses de grenouille
    Jarret de veau
    Pintade
    Truffe blanche
    Kombu
    Lièvre
    Chicorées
    Pomélo
    Tamarin
    Pancetta
    Os à moelle
    Brochet
    Haddock
    Chou rouge
    Encornet
    Rumsteck (bœuf)
    Papaye
    Chevreuil
    Crête de coq
    Dinde
    Jambon de parme
    Supions
    Boudin noir
    Combava
    Cuisses de lapin
    Mulet
    Travers de porc
    Caille
    Côte de bœuf
    Entrecôte
    Grive
    Rutabaga
    Bulot
    Saucisson
    Ciboulette chinoise
    Palombe
    Raie
    Colinot (merlu)
    Haricot rouge
    Gîte
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    IDÉES RECETTES
    Foie gras de canard confitEscalopes de foie gras poêléesRavioli de foie gras aux truffes noiresDinde farcie aux fruits secsFricassée de volaille de Bresse aux morillesPlateau de fruits de mer royalHuîtres gratinées au champagneÉclair vanille de Madagascar et noix de pécan caraméliséesBiscuit de SavoieVacherin exotique
    À DÉCOUVRIR
    Beurre BordierLa Pâtisserie des RêvesBoucherie Metzger et AndréMaison ViennetPoissonnerie VianeyLes Trois DômesLe RomanoLe Camion qui fumeLa Table des Merville
    CHEFS
    Alain DucasseGuy SavoyPhilippe ConticiniPierre HerméClaire HeitzlerJoël RobuchonAnne-Sophie PicCyril LignacChristophe MichalakPaul BocuseFrédéric Vardon
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