Juillet

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Espadon

Carré d’agneau

Faux-filet de bœuf

Coq

Sanglier

Cervelas

Tripes

Pois cassés

Ciboulette chinoise

Escargot de bourgogne

Lentins de chêne

Rascasse

Langue de veau

Foie de volaille

Andouille

Caille

Steak haché

Jambon cuit

Jambon fumé

Bavette de bœuf

Jambonneau

Lentilles blondes

Tendrons de veau

Saucisse de morteau

Coppa

Hareng

Tournedos

Flétan

Plat de côtes

Roussette

Andouillette

Prune reine-claude

Tarama

Lentilles roses (lentilles corail)

Carrelet (plie)

Gyromitres

Saucisse de toulouse

Bourguignon (gîte)

Chipolata

Rosette (ou fuseau)

Groseille à maquereau

Moules de bouzigues

Cheval

Confit de canard

Museau

Pruneau d'agen

Côte d'agneau

Escalope de veau

Saucisse de montbéliard

Kale

Merguez

Boudin blanc

Cerf

Perche

Mortadelle

Poitrine de volaille

Eperlan

Jambon de cerda

Salami

Lieu noir

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