Août

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Haricot rouge

Cervelas

Coq

Pois cassés

Tripes

Courge butternut

Ciboulette chinoise

Jambonneau

Jambon fumé

Escargot de bourgogne

Rascasse

Lentins de chêne

Langue de veau

Sanglier

Jambon cuit

Andouille

Caille

Andouillette

Tarama

Bavette de bœuf

Lentilles blondes

Tendrons de veau

Saucisse de morteau

Plat de côtes

Tournedos

Flétan

Coppa

Roussette

Foie de volaille

Prune reine-claude

Steak haché

Escalope de veau

Lentilles roses (lentilles corail)

Hareng

Saucisse de toulouse

Chipolata

Bourguignon (gîte)

Rosette (ou fuseau)

Groseille à maquereau

Confit de canard

Museau

Cheval

Pruneau d'agen

Côte d'agneau

Eperlan

Lieu noir

Salami

Gésiers de canard

Kale

Saucisse de montbéliard

Merguez

Perche

Cerf

Boudin blanc

Mortadelle

Poitrine de volaille

Moules de bouzigues

Jambon de cerda

Jambon san daniele

Gésier

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