Mai

JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
Palette de porc
Thon blanc (germon)
Espadon
Faux-filet de bœuf
Jambon fumé
Carré d’agneau
Foie de lapin
Steak haché
Lentins de chêne
Bigarreaux
Jambonneau
Rascasse
Bavette de bœuf
Coq
Foie de volaille
Saucisse de morteau
Coppa
Saucisse de toulouse
Escargot de bourgogne
Hareng
Langue de veau
Pois cassés
Cerf
Pruneau d'agen
Boudin blanc
Tendrons de veau
Côte d'agneau
Perche
Andouillette
Tournedos
Plat de côtes
Roussette
Lentilles blondes
Fleurs d’acacia
Mortadelle
Cheval
Lentilles roses (lentilles corail)
Confit de canard
Cabri
Gésiers de canard
Eperlan
Kale
Escalope de veau
Lieu noir
Gyromitres
Merguez
Rosette (ou fuseau)
Chipolata
Museau
Colin
Coquelet
Tende de tranche
Onglet
Flageolets
Haricot mungo
Poitrine de volaille
Viande des grisons
Jambon de cerda
Salami
Surimi
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