Janvier

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Canard colvert

Tarama

Foie de lapin

Jambon cuit

Jambon fumé

Haricot rouge

Coq

Cervelas

Lentins de chêne

Rascasse

Foie de volaille

Pois cassés

Thon blanc (germon)

Jambonneau

Pomélo

Bavette de bœuf

Tripes

Carré d’agneau

Langue de veau

Saucisse de morteau

Mouton

Poularde de bresse

Steak haché

Escargot de bourgogne

Lentilles roses (lentilles corail)

Hareng

Pruneau d'agen

Mortadelle

Coppa

Saucisse de toulouse

Tendrons de veau

Plat de côtes

Andouillette

Confit de canard

Gésiers de canard

Roussette

Tournedos

Goyave

Côte d'agneau

Lentilles blondes

Cerf

Boudin blanc

Chipolata

Pibale (civelle)

Moules de bouzigues

Museau

Rosette (ou fuseau)

Coquelet

Eperlan

Lieu noir

Escalope de veau

Limande

Cheval

Salami

Merguez

Surimi

Saucisse de montbéliard

Thon jaune (albacore)

Jambon de cerda

Colin

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