Janvier

JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
Ciboulette chinoise
Chou de bruxelles
Jambon fumé
Coq
Tarama
Foie de lapin
Jambon cuit
Foie de volaille
Pois cassés
Thon blanc (germon)
Jambonneau
Pomélo
Bavette de bœuf
Tripes
Carré d’agneau
Cervelas
Lentins de chêne
Rascasse
Mouton
Poularde de bresse
Steak haché
Escargot de bourgogne
Langue de veau
Saucisse de morteau
Plat de côtes
Andouillette
Confit de canard
Gésiers de canard
Roussette
Tournedos
Goyave
Côte d'agneau
Lentilles blondes
Cerf
Lentilles roses (lentilles corail)
Hareng
Pruneau d'agen
Mortadelle
Coppa
Saucisse de toulouse
Tendrons de veau
Museau
Rosette (ou fuseau)
Coquelet
Eperlan
Lieu noir
Escalope de veau
Limande
Cheval
Boudin blanc
Chipolata
Pibale (civelle)
Moules de bouzigues
Jambon de cerda
Colin
Scarole
Poitrine de volaille
Carpe
Kale
Salami
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