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Il suffit d'ajouter au jus de coing la même quantité de sucre pour adoucir son côté acidulé et le rendre gourmand. Cette recette de gelée de coings, simple à réaliser permet d'obtenir six précieux pots de 140 ml.

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La tarte tatin est cette tarte renversante traditionnellement garnie de pommes. Ce grand classique de la pâtisserie française vous est proposé dans une version tout aussi gourmande et caramélisée mais cette fois-ci avec des coings. Et tout comme sa consœur à la pomme, elle se déguste avec une chantilly ou encore une glace vanille.

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La pâte de coing est une petite confiserie que l'on peut déguster seul comme un bonbon ou encore avec du fromage. Pour la réaliser, il vous faut simplement des coings et du sucre et pour plus de parfum une gousse de vanille grattée. C'est un des desserts savourés à Noël dans la tradition méridionale des treize desserts.

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Un seul ingrédient à sublimer pour une résultat des plus gourmands. Le coing est rôti avec du miel de châtaignier avant d'être gratiné par une préparation au vin de Sauternes. Très simple à réaliser, vous pouvez servir ce dessert tout l'hiver, il suffit pour cela de congeler les coings qui ont une saison très courte.

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Ce plat, servi plus couramment en hiver, comporte plusieurs variantes en fonction des régions, et reste toujours très apprécié des petits et des grands.

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C'est simple et de saison, le gratin de courge va faire sensation ! Il suffit d'une bonne courge pour faire un bon plat. Avec des graines de courge pour le croustillant et des copeaux de parmesan pour le fondant, plus rien ne vous retient de réaliser ce plat.

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Le cabillaud ou tout autre poisson blanc convient à la réalisation d'un gratin gourmand. Très simple à réaliser, ajoutez au poisson des épinards à la ricotta, à la crème et au parmesan.

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