Pour réussir à coup sûr vos œufs mollets, il suffit de les cuire exactement 6 minutes dans une eau bouillante vinaigrée puis de les plonger dans une eau glacée pour être certain que le temps de cuisson soit respecté. Le jaune coulera ainsi généreusement sur vos épinards afin de leur apporter la dernière touche d'assaisonnement.

La lentille corail a l'avantage de ne pas avoir besoin de tremper avant cuisson, un simple passage sous l'eau suffit. Plus poivrée que la lentille verte, elle accompagne parfaitement la viande de cochon. Un repas complet à déguster en toute convivialité.

Pièce maîtresse de ce dessert, la noix fera des heureux grâce à cette recette très simple à réaliser. Vous pouvez déguster ce gâteau moelleux et croquant accompagné d'une boule de glace vanille ou à l'heure du goûter, pour une pause sucrée autour d'une bonne tasse de thé.