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Spécialité italienne, ces petits coussins dodus s’accommodent d'une infinité de sauces. Dans cette recette, les gnocchi sont accompagnés de cèpes confits et de tranches de cèpes, en plusieurs textures, donc. Confectionnez-les à la main mains, le résultat vous laissera cois.
Pour servir une daurade entière, pas de panique, voici une recette simplissime et savoureuse. La force du celéri-rave côtoie la douceur des oignons nouveaux, le tout harmonieusement marié au raisin.
Rien d'autre ici qu'une viande marinée dans un mélange de vin, agrumes et légumes pendant plusieurs heures puis marquée en cuisson pendant 3 heures, révélant ainsi des arômes et des saveurs délicieuses. S'il faut du temps pour la cuisiner, il en faudra nettement moins pour la déguster...
" Le couscous pour les Français c'est lorsqu’il y a des légumes. Mais quand il n'y en a pas on pense que c'est de la semoule. La base du couscous, c'est avec du couscous. Donc nous allons faire une base que l'on peut manger soit sucrée, soit salée et qui est très étonnante parce que l'on va lui rajouter l'élément le plus extraordinaire, le plus cher, le plus fabuleux, le plus ensoleillé... Le safran. " Fatema Hal.
Pièce maîtresse de ce dessert, la noix (de Grenoble ou du Périgord, à votre convenance). Vous pouvez déguster ce gâteau moelleux et croquant accompagné d'une boule de glace vanille ou de chocolat fondu, si vous ne craignez trop de gourmandise !
Disposées sur une pâte sucrée, les figues fraîches vont simplement fondre en bouche. Vous nous raconterez ?
Une fois la pâte sablée aux amandes réalisée, la tourte aux pommes devient un jeu d'enfant. Un peu de Calvados et de citron pour parfumer vos Granny Smith et vous obtenez un dessert savoureux.
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