Le taboulé dit "à l'orientale" est différent du taboulé originellement libanais et syrien. Celui-ci est composé de semoule de blé dur. Dans cette recette, c'est une nouvelle variante qui est réalisée avec de l'épeautre. Frais, savoureux et parfumé, ce plat est idéal à servir lors d'un déjeuner.

La sauce honfleuraise, réalisée à partir de crème fraîche et de Calvados, va délicatement relever les noix de Saint-Jacques. Ces dernières, tout juste cuites à la vapeur, vont fondre en bouche. A mettre au menu absolument !

La tarte tatin est cette tarte renversante traditionnellement garnie de pommes. Ce grand classique de la pâtisserie française vous est proposé dans une version tout aussi gourmande et caramélisée mais cette fois-ci avec des coings. Et tout comme sa consœur à la pomme, elle se déguste avec une chantilly ou encore une glace vanille.