L’annécien
Nouvelle recette
Par
Maxime Frédéric
et 1 autre chef
Par
Maxime Frédéric
Chef
Par
François Blanc
Journaliste
Un gâteau de voyage presque mousseux tant il est aérien. Le chef pâtissier et boulanger de l'hôtel Le Cheval Blanc partage ici un souvenir de ses goûters d'enfant : l'extérieur croustille et l'intérieur est vaporeux, dans l'esprit d'un boudoir.
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