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La recette traditionnelle du flan pâtissier accompagnée d'un sorbet au fromage blanc thym citron rafraichissant.
La salade grecque est un incontournable de l'été et Andréas Mavrommatis revisite cette recette avec un dressage haut en couleur !
En fait, ces clafoutis peuvent se préparer toute l'année avec des fruits de saison. Des framboises en été, des pruneaux déshydratés en hiver, par exemple. Et il est sans gluten.
Dans ce dessert, la pêche est travaillée assez simplement, fraîche et rôtie, mais aussi de façon plus singulière : cuite entière au barbecue. Elle repose sur un lit de pistou d'oseille, accompagnée d'un sorbet pêche-citron.
Un dessert signé Jessica Préalpato, véritable ode à la figue : sous toutes ses formes et sublimée par des notes de café vert et noir, elle tient toutes ses promesses.
Une recette (très) gourmande au chocolat, de framboises et praliné noisette. Rien que ça !
Et si on partait sur la côte ? Au menu, gambas flambées à l'ouzo, purée de fenouil et son fenouil confit accompagnés d'un condiment tomate-verveine. Une recette pleine de saveurs !
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