Académie du Goût

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Poulette fermière à la crème

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Cobbler aux fruits rouges

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Petits gâteaux rhubarbe et framboise à la cannelle

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Nougat framboise et violette

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Agneau au Marsala et Haricots Tarbais

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Brochettes de gigot d’agneau aux oignons

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Tajine d'agneau au fenouil, petits pois et pommes de terre

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Navarin d’agneau aux légumes de printemps

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Fondant au chocolat noir, haricots tarbais et noisettes

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Tartine de carpaccio de boeuf

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Mini cheesecakes passion & agrumes

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Risotto aux asperges

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Filet d’agneau, carottes rôties au miel et sésame

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Cassoulet de Pâques aux haricots Tarbais et à l'agneau

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Tarte sablée aux asperges et au beaufort

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Cake au pomelo de Corse

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Moules marinières

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Gratin dauphinois, pommes de terre et fenouil

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Mousse au fruit de la passion sur salade de litchi

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Salade de melon à la viande des Grisons, parmesan et pistaches grillées

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Recette offerte !

Cannellonis à la viande

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Ravioli aux gambas et bouillon

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Crêpes Suzette aux clémentines de Corse

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Soleil feuilleté au jambon et au fromage

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Crackers aux graines

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Galette des rois au chocolat

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Arancini au fromage fondant

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Pintade à la cannelle

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Mini-tourtes de poulet aux petits légumes – chicken pot pie

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Petites crèmes au lait d’amande

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Mini-carrot cakes aux noix de pécan

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Mini-flans aux carottes

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Gaufres au lemon curd

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Noix de Saint-Jacques au cidre

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Bûche glacée kiwi, chocolat blanc et pistaches

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Couronne de saumon fumé

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Cassolettes de Saint-Jacques

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Recette offerte !

Mini-gratins de poireaux à la crème & à la moutarde

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Mini-parmentiers de boeuf au curry

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Velouté de champignons au lard et au comté

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Epaule d'agneau du Poitou-Charentes IGP, pain d'épices et potimarron

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Pâté en croûte sucré poires et amandes

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Roulés de courgette, truite et morbier

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Rôti de porc Orloff, Morbier et épinards

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Tartine burrata et mirabelles de Lorraine rôties au vinaigre balsamique

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Pizza de pommes de terre, oignons rouges, blettes et Parmigiano Reggiano

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Bœuf bourguignon façon Julia Child

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Charlotte aux mirabelles de Lorraine

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Bâtonnets glacés aux myrtilles

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