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Les œufs croustillants

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Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Gaufres parmesan & jambon cru

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Par Académie du Goût La rédaction
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Gratinée de crozets à la truffe d'hiver

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Antoine Gras
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Cookies aux cacahuètes

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Cookies au pamplemousse rose de Floride

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Risotto au potimarron et ricotta fumée

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Carpaccio de veau au pamplemousse rose de Floride

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Crêpes cœur fondant à la Guerlinette

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La purée bressane de Jean

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Fricassée de poireaux, câpres

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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Ratatouille d’hiver

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Tajine d'agneau au fenouil

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Bouillon de poisson acidulé

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Anne-Solenne Hatte
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Sauce citronnée piquante

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Poulet au gingembre

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