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Recette de tarte tatin à la praline de Saint-Genix par Joseph Viola
Tarte tatin à la praline de Saint-Genix
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Recette de pâtés de gibier et sauce poivrade par Joseph Viola
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Recette d'épaule d'agneau confite et chips d'ail par Joseph Viola
Épaule d'agneau confite de 7 heures, chips d'ail
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Recette de ris d'agneau, salade et vinaigrette au jus de viande par Joseph Viola
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Gateau chocolat à l'huile de noisette Guenard
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Recette de gamberoni, framboises et amandes tendres par Mauro Colagreco
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Recette d’œuf croustillant, artichaut, carotte et poutargue par Mikaela Liaroutso
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Recette de la salade de homard par Jean Coussau Pictures
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Recette de carpaccio de langoustines par Jean Coussau Pictures
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Recette d'asperges blanches farcies de tourteau par Jean Coussau Pictures
Les grosses asperges blanches de Magescq farcies de tourteau, coulis de petit pois, bisque réduite
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Recette de bouillon de volaille
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Recette de la mayonnaise par Jean Coussau
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