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Recette de risotto balls de piquillos au cœur de chèvre par Julien Duboué
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Julien Duboué
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Recette de huître gillardeau, gaspacho de kiwi de l’adour, concombre et avocat par Julien Deboué
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Recette de lotte sésame, pesto de fanes de radis par Christophe Adam
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Recette de farz buen ou poêlée de far au blé noir par Christophe Adam
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Recette d’œuf poché aux asperges en émulsion de parmesan, oignons doux caramélisés par Jean-Louis Nomicos
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Recette de curry lentilles-maïs par Julien Duboué
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Recette de légumes des jardins de Versailles, noix pilées par Alain Ducasse
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Recette de gratin de cardons à la moelle par Alain Ducasse
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Recette d'œufs cocotte au gorgonzola par Joël Robuchon
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Recette de pagre du port de sanary-sur-mer, betteraves marinées, graines d’amarante par Alain Ducasse
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Recette de pot de la cuisinière lyonnaise par Alain Ducasse
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Recette de millassou par Julien Duboué
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Recette de maïs au lait par Julien Duboué
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Recette d'homard bleu, pommes de terre bonnottes de Versailles cuites au four par Alain Ducasse
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Recette de cake à la farine de lupin par Alain Ducasse
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Recette de barres effet mars® par Christophe Adam
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Recette de gratin de pâtes aux artichauts par Alain Ducasse
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Recette des couteaux et coeurs de palmiers à l'huile d'ail et aux amandes par Akrame Benallal.
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Recette des artichauts au fromage de chèvre et cacahuètes par Akrame Benallal
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