Le palmarès complet sera révélé ce 16 mars mais les rétrogradations sont déjà tombées. L’Ambroisie, plus ancien restaurant triplement étoilé de la capitale,…
11 mars 2026
Les actualités de l'Académie du Goût
Le 13 février dernier, la spationaute française Sophie Adenot a décollé pour un séjour de neuf mois à bord de la Station spatiale internationale. Anne-Sophie…
10 mars 2026
Noma, temple de la cuisine nordique moderne est aujourd’hui dans la tourmente. Entre pression constante, humiliations et violences physiques, plusieurs…
9 mars 2026
Dans les cuisines professionnelles, elles représentent aujourd'hui 35 % des employés et dans les écoles, quasiment la moitié des effectifs. Nombreuses…
8 mars 2026
La meilleure baguette tradition de Paris vient d'être primée, parmi 143 candidates. Un titre prestigieux qui permet à la boulangerie lauréate de devenir…
2 mars 2026
La cuisine est souvent affaire de famille et ces recettes en sont la preuve. Ce dimanche 1er mars, à l’occasion de la Fête des grands-mères, trois chefs…
27 février 2026
Simone Zanoni révèle une astuce simple mais assez révolutionnaire pour réussir la cuisson de la viande de votre sauce bolognaise. Grâce à ce petit secret,…
26 février 2026
Le musée d'art moderne lillois rouvre ses portes. Parmi les nouveautés ? Florent Ladeyn y fait dialoguer art et gastronomie au sein des deux tables, Pigments…
24 février 2026
Le chou vert reprend ses lettres de noblesse et s’invite sur le devant de la scène. Aujourd'hui à Limoges, sept chefs s'affrontent pour décrocher l'or…
23 février 2026
La saison 17 de Top Chef bouleverse les habitudes : fin des brigades et de la cuisine en studio. Quelles impressions et quels ressentis des chefs face…
23 février 2026
Mardi Gras s'impose comme l'une des fêtes les plus réjouissantes du calendrier. C'est historiquement le dernier jour avant le début du Carême, soit l'ultime…
13 février 2026
Pour un repas équilibré et savoureux, Pierre Gagnaire propose un cabillaud en papillote, qu'il sert avec de petits légumes. Un régal de simplicité.
13 février 2026
Pour une Saint-Valentin placée sous le signe du sucre et de l'amour, voici notre sélection coup de coeur parmi les créations des chefs, à offrir à toutes…
11 février 2026
La date est tombée : Top Chef revient sur M6 dès le 4 mars pour une saison 17 placée sous le signe du renouveau. Cette année, le concours culinaire sort…
10 février 2026
Mardi Gras approche et la coutume veut, pour ce jour de fête, qu'on déguste ces gourmandises appelées beignets. Tour de France express de douceurs qui…
10 février 2026
Plutôt que la commander, pourquoi ne pas apprendre les gestes techniques pour réaliser une pâte à pizza fait-maison ? Révélez le pizzaïolo qui est en vous…
9 février 2026
Le 14 février est l’occasion parfaite pour (se) faire plaisir. Cette sélection spéciale Saint Valentin, aussi belle que délicieuse, devrait vous y aider.
6 février 2026
Après plusieurs années à Paris, Matthias Marc amorce un virage décisif et se lance dans un projet plus personnel. Entre nature, transmission et gastronomie,…
4 février 2026