Christophe Chiavola, chef du Prieuré Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon, livre ses meilleurs conseils autour de l'un des produits phares de l'été : la…
27 juillet 2026
Les actualités de l'Académie du Goût
On connaissait les étoiles. Voici venu le temps des grappes, qui distingueront les meilleurs domaines viticoles. Le Guide MICHELIN annonce le lancement…
8 juillet 2026
La scène a des allures de film, sauf qu'elle a bel et bien eu lieu. Le 13 juin dernier, au petit matin, le restaurant milanais L'Affinatore a été le théâtre…
29 juin 2026
Quel est le point commun entre le chef Pierre Gagnaire, le regretté Jean-Pierre Coffe et Alain Bashung ?
18 juin 2026
Aurélien Broussal-Derval, coach sportif depuis 25 ans, mise sur une approche hygiénique de la pratique sportive, pour lutter contre la sédentarité et le…
16 juin 2026
Du 11 au 14 juin prochains, la première édition d’EATFILM, festival consacré au cinéma documentaire autour de l’alimentation, proposera projections, rencontres,…
3 juin 2026
Le chef Bruno Doucet prend les rênes des cuisines du Le Grand Véfour, institution tricentenaire nichée sous les arcades du Palais-Royal, racheté par le…
13 mai 2026
Le flan pâtissier connaît depuis quelques années une renaissance spectaculaire. Le Concours du meilleur flan pâtissier de France, dont la 4ᵉ édition vient…
23 avril 2026
Avant les plastiques et autres emballages jetables, nos grand-mères cuisinaient avec des outils pensés pour durer des générations. Sains, robustes, élégants...…
21 avril 2026
Chez Frédéric Simonin, restaurant 1 étoile à Paris, la partition sucrée est signée depuis plus de 15 ans par le chef pâtissier Guillaume Levasseur. À l’arrivée…
20 avril 2026
Visé par une enquête ouverte par le parquet de Versailles, le cuisinier va quitter ses fonctions de chef en raison des accusations de violences conjugales…
16 avril 2026
Il y a quelques années, les voir à la carte pouvait suffire à faire fuir le tout-venant. Aujourd'hui, le ris de veau trône fièrement à la carte des bistrots,…
15 avril 2026
Il y a cent quarante-trois ans, le 14 avril 1883, naissait à Polliat, dans l'Ain, Élisa Gervais. Rien, dans ce village bressan, ne présageait qu'elle deviendrait…
14 avril 2026
Le festival culinaire revient du 1er au 14 juin, après six ans d'absence, et toujours orchestré par The Fork. Le principe reste le même : pour tout menu…
13 avril 2026
La Coupe de France du Burger 2026 a son vainqueur : Kevin Buchaillot. Pour l'occasion, on a demandé au chef étoilé Tom Meyer, membre du jury, ses secrets…
8 avril 2026
Les candidats de Top Chef rendent hommage au Pape de la gastronomie, dans l’épisode diffusé ce mercredi 18 mars sur M6. Parmi leurs défis ? Travailler…
18 mars 2026
Les 18 et 19 mars prochains aura lieu la 52ème édition du Championnat de France du Dessert. Pour l’occasion, nous avons interrogé Michaël Bartocetti, Président…
17 mars 2026
La cérémonie 2026 du Guide Michelin, qui a lieu à Monaco ce lundi 16 mars, révèle qui succèdera à Hugo Roellinger et Christopher Coutanceau, distingués…
16 mars 2026