Les actualités de l'Académie du Goût
Recettes ramadan
Ramadan : 50 recettes pour rompre le jeûne
Durant le Ramadan, mois sacré pour les musulmans, le repas est interdit de l'aube au coucher du soleil : il s'agit du jeûne, l'un des cinq piliers de l'Islam.…
Top Chef : les 16 candidats de la saison 15
5 femmes, 11 hommes : qui sont les candidats de la nouvelle saison de Top Chef ?
Alors que la 15ème saison de Top Chef débute le 13 mars prochain, M6 vient de dévoiler l'identité des 16 candidats de cette saison, très attendue. Avant…
Le chef Eric Frechon quitte les cuisines du Bristol
Après 25 ans, ce chef étoilé quitte les cuisines du palace Le Bristol
Le célèbre chef aux 3 étoiles Eric Frechon a annoncé son départ des cuisines du palace parisien, Le Bristol, ce mardi 27 février dans un communiqué de…
5 bouillons parisiens à ne pas manquer
5 adresses pour bouillonner en paix
Les bouillons parisiens sont une véritable institution : en même temps, ils cochent toutes les cases. C'est (très) bon, beau et pas cher. Une carte un…
Inspiration recettes pommes de terre
14 recettes autour de la pomme de terre
En gratin, en purée, rissolées, röstis ou en tortilla : la pomme de terre a tout bon. Les utilisations du tubercule sont innombrables, et pour cause !…
comment réussir les gaufres
4 erreurs à éviter pour des gaufres au carré
Passage en revue des choses à faire et à ne pas faire pour des gaufres crousti-moelleuses et aériennes.
12 recettes de chefs à base de chocolat
12 recettes de chefs tout chocolat à faire à la maison
La Saint-Valentin est l'occasion parfaite pour dire son amour à travers la bonne cuisine : pour ce faire, voici notre sélection gourmande de 12 desserts…
Recettes de beignets pour Mardi-Gras
Mardi Gras : tour de France des meilleurs beignets
Mardi Gras approche à grands pas et la coutume veut que, pour ce jour de fête, on déguste ces petites gourmandises appelées beignets. Petit tour de France…
3 erreurs à éviter pour réussir ses beignets
3 erreurs à éviter pour des beignets réussis
Pour réussir à coup sûr vos beignets, pas de secret ! Enfin, si un peu mais plus pour très longtemps : on partage avec vous 3 erreurs à éviter (et comment…
recettes de nouvel an chinois
3 plats porte-bonheur pour fêter l'année du dragon
Des gages de chance et de prospérité : voilà ce qu'on attend des mets sur la table du nouvel an lunaire.
Nouvel An lunaire : immersion dans la Chine gourmande
Nouvel An lunaire : immersion dans la Chine gourmande
Le 10 février, on célèbre le Nouvel An lunaire qui marquera le début de l'année du Dragon : une jolie occasion d'honorer la cuisine traditionnelle chinoise…
Top Chef : ce chef multi étoilé prendra la tête de la brigade cachée
Top Chef : ce chef multi étoilé prendra la tête de la brigade cachée
La chaine prévoit un retour du programme avec foultitude de surprises, à commencer par l'arrivée de Pierre Gagnaire à la tête de la "brigade cachée."
La recette de crêpes inratable de Paul Bocuse
Notre recette de crêpes coup de cœur et inratable
Parlons peu, parlons bien ; s'il y a bien une recette qu'il faut retenir pour la Chandeleur, c'est celle-ci !
pate a tartiner pour crepes et gaufres
12 pâtes à tartiner pour pimper les gaufres à Mardi Gras
L'heure de faire chauffer le gaufrier est arrivée ! Plongez dans une sélection de pâtes à tartiner tantôt surprenantes, tantôt décadentes, pour des gaufres,…
3 conseils de chefs pour réussir ses crêpes
Comment réussir la toute première crêpe à coup sûr ?
Maintenant qu'on vous tient, il est important de vous confier deux, trois conseils pour réaliser une pâte sans grumeaux, des crêpes moelleuses et surtout…
Pourquoi il faut laisser reposer la pâte à crêpes ?
Pourquoi faut-il absolument laisser reposer la pâte à crêpes ?
Depuis notre tendre enfance, on a de cesse de nous répéter de faire reposer la pâte à crêpes : oui mais savez-vous pourquoi ? On vous dit tout, et on parlera…
Recettes de crêpes de chef
Chandeleur : les chefs confient leurs recettes préférées
La Chandeleur c'est le 2 février (chaque année !) et pour être à la hauteur de l'évènement, nous vous servons, encore fumante, une sélection de recettes…
Les recettes de chefs en moins de 5 ingrédients
15 recettes (faciles) de chefs à réaliser en 5 ingrédients... ou moins
Parce que la cuisine ce n'est pas toujours long et fastidieux, nous vous avons sélectionné 16 recettes de chefs qui nécessitent seulement 5 ingrédients.…
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