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    Ingrédients de Mars

    Fruits, légumes et ingrédients du mois de Mars - page 4

    Mars
    JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
    Faux-filet de bœuf
    Flétan
    Jambon cuit
    Jambonneau
    Palette de porc
    Jambon fumé
    Carré d’agneau
    Espadon
    Foie de lapin
    Rascasse
    Steak haché
    Thon blanc (germon)
    Coq
    Bavette de bœuf
    Foie de volaille
    Coppa
    Boudin blanc
    Cerf
    Côte d'agneau
    Escargot de bourgogne
    Hareng
    Haricot mungo
    Langue de veau
    Pois cassés
    Saucisse de morteau
    Saucisse de toulouse
    Tendrons de veau
    Cabri
    Andouillette
    Lentilles blondes
    Lentilles roses (lentilles corail)
    Confit de canard
    Gésiers de canard
    Mortadelle
    Plat de côtes
    Pruneau d'agen
    Roussette
    Cheval
    Tournedos
    Chipolata
    Colin
    Coquelet
    Eperlan
    Escalope de veau
    Lieu noir
    Limande
    Merguez
    Hygrophore de mars
    Kale
    Kumquat
    Museau
    Pibale (civelle)
    Rosette (ou fuseau)
    Tende de tranche
    Onglet
    Carpe
    Chevreau de lait
    Flageolets
    Jambon de cerda
    Poitrine de volaille
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    IDÉES RECETTES
    Foie gras de canard confitEscalopes de foie gras poêléesRavioli de foie gras aux truffes noiresDinde farcie aux fruits secsFricassée de volaille de Bresse aux morillesPlateau de fruits de mer royalHuîtres gratinées au champagneÉclair vanille de Madagascar et noix de pécan caraméliséesBiscuit de SavoieVacherin exotique
    À DÉCOUVRIR
    Beurre BordierLa Pâtisserie des RêvesBoucherie Metzger et AndréMaison ViennetPoissonnerie VianeyLes Trois DômesLe RomanoLe Camion qui fumeLa Table des Merville
    CHEFS
    Alain DucasseGuy SavoyPhilippe ConticiniPierre HerméClaire HeitzlerJoël RobuchonAnne-Sophie PicCyril LignacChristophe MichalakPaul BocuseFrédéric Vardon
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