Tarte friande aux tomates, poivrons et basilic

À l’aide d’un épluche-tomate, pelez les tomates et les poivrons. Coupez les tomates en quartiers puis épépinez-les. Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Découpez à l’aide d’un emporte-pièce rond de 3 cm 16 disques de poivron jaune, 16 de poivron vert et 16 de tomate. Coupez les chutes de légumes en petits morceaux. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les ronds de poivron pendant 1 min. Rafraîchissez-les dans de l’eau froide puis égouttez-les.