Dina Nikolaou
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Dina Nikolaou débute des études en art culinaire dans les écoles gastronomiques françaises à Paris comme «Le Cordon Bleu», «Ritz Escoffier», «Alain Ducasse formation», et «Lenôtre». Elle fonde, avec sa sœur, Evi Evane, véritable antre de la cuisine grecque, suivie de Evi Evane traiteur et Evi Evane Mézès.