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Biscuits apéritifs maison

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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
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Bouillon de poule

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Anne-Solenne Hatte
Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
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Canh rau cai : soupe de feuilles de moutarde

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Anne-Solenne Hatte
Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
Aligot de Noël à la truffe

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Butternut hasselback au beaufort et à la pancetta

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Jarret de bœuf braisé au vin rouge

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Saint-Jacques truffées, panais vanille et sauce au Vermouth

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Julien Medard
Par Julien Medard Chef
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Flageolets, pistaches, romarin, œufs

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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Baba cannelé

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Antony Prunet
Par Antony Prunet
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Nem nuóng : saucisse grillée vietnamienne

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Anne-Solenne Hatte
Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
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Cà tím xào tía tô : aubergines sautées au shiso

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Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
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Salade d'agrumes & Saint-Jacques

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Lẩu viêṭ nam : fondue vietnamienne

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Anne-Solenne Hatte
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Noix de Saint-Jacques croûte tandoori et carottes confites

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Académie du Goût
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Rose de Saint-Jacques et champignons de Paris

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David Gallienne
Par David Gallienne Chef
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Courge au raifort

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Xavier Mathieu
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Risotto aux champignons

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Chả giò thiṭ loṇ’ : rouleaux de printemps au porc

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Anne-Solenne Hatte
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Xôi : riz gluant

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Salade de tofu

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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