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Brunoise d'huîtres, espelette et sésame

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Tartare d'huîtres

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Par Académie du Goût La rédaction
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Tarte sésame noir et yuzu

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Le Jardin Sucré
Par Le Jardin Sucré et 1 autre chef
Le Jardin Sucré
Par Le Jardin Sucré Pâtisserie
François Blanc
Par François Blanc Journaliste
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Flan à la pistache et fleur d’oranger

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Le Jardin Sucré
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Le Jardin Sucré
Par Le Jardin Sucré Pâtisserie
François Blanc
Par François Blanc Journaliste
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Mini-blinis crème de pistache, saumon fumé & grenade

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Carpaccio de saumon, betteraves multicolores

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Noix de coco, tamarin & patate doucePlay

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Moulaye Fanny
Par Moulaye Fanny Chef
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Truite de Crisenon en hommage au terroir bourguignon

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Cédric Burtin
Par Cédric Burtin Chef
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Huîtres gratinées à l'emmental de Joël

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Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Bar au foie gras

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Julie Andrieu
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Confit de pintade

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Chou farci foie gras et noix de Saint-Jacques

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Le gâteau aux noix nappé au chocolat

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Julie Andrieu
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Mụ’c xào : calamars sautés

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Anne-Solenne Hatte
Par Anne-Solenne Hatte Cheffe
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Poire grillée, miel & huile de noixPlay

Poire grillée, miel & huile de noix

Moulaye Fanny
Par Moulaye Fanny Chef
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Pommes anna

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Julie Andrieu
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Cakissime® de poche chocolat et pistache de Bronte

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Nicolas Bernardé
Par Nicolas Bernardé Chef
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Chips and dip

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Grégory Marchand
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Brioche citron cassis

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Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
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Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
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Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Mini-soufflés aux épinards

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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