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Recette de pomme et sorbet champagne en sucre par Freddy Monier Pictures
Pomme, champagne rosé en sucre, billes de pomme croquante au yuzu, sorbet champagne rosé
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Recette de mousse chocolat sans sucre par Freddy Monier Pictures
Mousse chocolat sans sucre
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Recette de crémeux chocolat, meringue et sorbet menthe-citron vert par Freddy Monier Pictures
Menthe-chocolat, crémeux chocolat à 66 % de cacao, meringue croustillante et sorbet menthe-citron vert
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Recette d'île flottante par Freddy Monier Pictures
Île flottante, un classique à partager
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Recette de Framboise dans tous ses états par Freddy Monier Pictures
Framboise dans tous ses états : fraîche, en sucre, ou glacée, accompagnée de sa meringue vaporeuse
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Recette d'une goutte croquante à la noix de coco par Freddy Monier Pictures
Noix de coco goutte croquante, crumble citron-vert-malibu®, sorbet coco
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Recette de Forêt Noire par Freddy Monier Pictures
Forêt-Noire, biscuit moelleux chocolat, glace à la vanille de Tahiti marbrée à l’amarena
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Recette de Figues-Mûres par Freddy Monier Pictures
Figues-mûres rôties aux amandes, compotée et jus glacé, crème légère à l'orgeat, sorbet mûre sauvage
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Recette du citron de menton par Freddy Monier Pictures
Citron de menton, à notre façon, mousse de lait glacée, nashi givré et sorbet mentonnais
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Recette de cristallines de verveine par Christophe Bacquié
Cristallines de verveine
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Recette d'huile de verveine par Christophe Bacquié
Huile de verveine
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Recette de meringue par Christophe Bacquié
Meringue
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Recette de citron confit par Christophe Bacquié
Citron confit
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Recette de pâte sucrée par Christophe Bacquié
Pâte sucrée
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Recette de beurre d'anchois par Christophe Bacquié
Beurre d'anchois
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Recette de Fond de veau par Christophe Bacquié
Fond de veau
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Recette de pâte de citron par Christophe Bacquié
Pâte de citron
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Recette du mélange épicé de Christophe Bacquié
Mélange épicé
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Recette de beurre de corail par Christophe Bacquié
Beurre de corail
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Recette de pétales de tomates confite par Christophe Bacquié
Pétale de tomates confites
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