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Tiramisu aux pommes de Savoie caramélisées

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Salade de tomates, prunes rôties, ricotta et pesto

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Koso de prune rouge et romarin

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Anguille fumée, mini-poireaux et orange en gelée

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Féra au cresson

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Jean Sulpice
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Potée de légumes

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Nouilles chow fun au boeuf

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Fond blanc de volaille

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Alain Ducasse
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Fumet de homard

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Gâteau vapeur pistache, pêches pochées, pâte de pistache

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Chloé Charles
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Houmous de pistache

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Huîtres au citron caviar

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Carpaccio de bar aux olives et citron caviar

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Truite en croûte de pistache, yaourt aux herbes, légumes verts

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Tarte aux prunes

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Cerises

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Cédric Grolet
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Mini-rôti d'agneau aux spéculoos comme kahori

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Glace vanille aux éclats de brownies et à la crème d'Isigny AOP

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Chausson aux pommes

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Julien Dugourd
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Ceviche de pastèque et betterave, tempura de thon aux épices du soleil

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Xavier Mathieu
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