Julie Andrieu signe une recette de saison qui célèbre l’automne dans l’assiette : des pappardelle fraîches nappées d’une sauce crémeuse aux cèpes. Le parfum boisé du champignon offre un plat généreux et résolument gastronomique.
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Nettoyez les cèpes à l'aide d'un torchon humide. Coupez les pieds en pointe pour retirer la terre.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Pelez et émincez finement l'ail. Émincez les cèpes pas trop finement.
Cette recette est issue du livre "Julie cuisine le monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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