Champignons rôtis acidulés
Nouvelle recette
Alison Roman
Par Alison Roman
Premium
Crédits : Michael Graydon et Nikole Herriott

C'est une recette réconfortante qui appelle les douces soirées d'automne, au coin du feu. Cette recette fonctionne aussi très bien avec de l'aubergine, si vous souhaitez prolonger encore un peu l'été.

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Préparation

Étape 1 : Préparation

Préchauffez le four à 210°C (th. 7).

Mélangez les champignons et l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte, sur une plaque ou dans un grand plat allant au four. Salez et poivrez. Enfournez pour 20 à 25 minutes, en remuant les champignons de temps à autre pour permettre l'évacuation de la vapeur et une cuisson uniforme jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants.

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