Les actualités de l'Académie du Goût
Le pâté en croûte d'Emeline Aubry
"Le pâté en croûte, c'est de la poésie" : rencontre avec la cheffe Emeline Aubry
Emeline Aubry confectionne des pâtés en croûte (renversants) à Saint-Maurice-lès-Charencey, dans l’Orne. Un travail d'orfèvre qu'elle partage avec passion.…
Ana Ros, 8ème femme à décrocher 3 étoiles Michelin
Cette cheffe autodidacte est la première de son pays à remporter trois étoiles
Ana Roš vient de recevoir la plus haute distinction du Michelin. Direction la Slovénie et le village de Kobarid pour découvrir qui est la huitième femme…
menu diner roi d'angleterre Charles III
Charles III en France : le menu du dîner au château de Versailles comme si vous y étiez
Le dîner qui sera servi au roi Charles III et son épouse Camilla ce mercredi soir au château de Versailles vient d'être dévoilé. Il sera servi sous l'égide…
programme du festival toquicimes à megève 2023
Toquicimes, rendez-vous inratable des gourmands cet automne
Le festival qui met à l’honneur la cuisine de montagne revient du 20 au 22 octobre, à Megève, au cœur de Savoie Mont Blanc. Au programme durant trois jours…
Le panier de saison de septembre
Que mange t-on en septembre ?
Entre douceurs d'été et parfums de rentrée, les étals de septembre offrent le meilleur panier de saison. Raisins, panais, moules ou encore champignons…
3 astuces pour choisir son melon
Les 3 astuces pour bien choisir son melon
Le melon est de retour sur nos étals et nous donne parfois un peu de fil à retordre quand il s'agit de (bien) le choisir ! L'Académie du Goût partage 3…
Manon Fleury ouvre son premier restaurant
Ce que l'on sait du tout premier restaurant de Manon Fleury
Manon Fleury vient d'annoncer l'ouverture très attendue de son tout premier restaurant : un aboutissement pour la cheffe, qui après de nombreuses résidences…
Ouverture du restaurant de Danny Khezzar
Le Top Chef Danny Khezzar ouvre un restaurant hors-norme
Eliminé lors de la deuxième semaine de Top Chef, Danny Khezzar a réussi à remporter tous ses duels et à se hisser jusqu'à la finale du concours culinaire…
L'aubergine : recettes de chefs
L'aubergine : 15 recettes de chefs pour la sublimer
Fruit consommé comme un légume, l’aubergine vient tout droit… d’Inde. Devenue icône de la cuisine méditerranéenne, elle compte plusieurs variétés, la violette…
5 restaurants étoilés en PACA à moins de 50€
5 adresses étoilées en région PACA à moins de 50 euros
Pour vos prochains déjeuners sous le doux soleil du Sud-Est de la France, l'Académie du Goût a repéré pour vous des adresses où la cuisine d'auteur se…
Ona, au numéro 40 : la nouvelle table éphémère de 6 couverts de la cheffe Claire Vallée
Ona, au numéro 40 : la nouvelle table éphémère de 6 couverts de la cheffe Claire Vallée
L'adresse est si confidentielle qu'elle ne sera dévoilée que sur demande. Claire Vallée, doublement étoilée pour le restaurant Ona d'Arès, depuis fermé,…
menu 49 euros Hélene Darroze the fork
Hélène Darroze propose un menu à 49 euros dans son restaurant doublement étoilé
Marsan, le restaurant doublement étoilé de la cheffe Hélène Darroze, proposera le 1er juillet prochain… un déjeuner exceptionnel et exclusif, à 49 euros.…
10 romans de bouche à offrir
10 romans de bouche à lire en vacances
On a fouillé le rayon littérature de la Librairie Gourmande de la rue Montmartre à Paris, pêché des conseils de lecture auprès de gourmets de tout poil…
L'Alsace, destination gastronomique
L' Alsace, berceau de chefs
L'Alsace a vu grandir de nombreux chefs de renom. Retour sur les parcours de Marc Haeberlin et Pierre Hermé, deux enfants du pays qui ont honoré leur terroir…
Recettes à base de fraises par l'Académie du Goût
Fraisier, charlotte... 18 recettes de chefs pour sublimer la fraise en dessert
La saison de la fraise bat son plein et amène avec elle son lot de recettes fruitées : en charlotte, en fraisier, pour parfumer un éclair ou un sablé breton,…
Des recettes de chefs pour des barbecue d'été
Barbecues : des recettes de chefs pour savourer l'été
Qui dit soleil, dit inévitablement... barbecue ! Les beaux jours sont enfin de retour, pour nous jouer de sacrés tours... de main ! Poissons, viandes et…
glenn viel jury top chef
Top Chef : Glenn Viel sera-t-il à l'affiche de la prochaine saison ?
A l'aube de la finale de la saison 14 de Top Chef, Glenn Viel se confie sur son futur dans le programme culinaire phare de M6.
3 restaurants étoilés à Toulouse pour moins de 40€
3 tables étoilées toulousaines incontournables pour moins de 40€
Direction Toulouse, la ville rose, pour une pause gastronomique à budget maîtrisé : trois adresses étoilées à essayer sans plus tarder !
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