Les actualités de l'Académie du Goût
12 recettes de gratins de chefs par l'Académie du Goût
12 recettes de gratins de chefs
Vous aussi, vous souhaitez faire le plein de recettes réconfort ? Et si on cuisinait... un gratin ?
nouveau jury top chef 2024
Top chef : quelles cheffes étoilées intègrent le jury ?
Surprise : M6 annonce l'arrivée de deux nouvelles recrues au programme culte de la chaîne. Le tournage, qui a commencé ce lundi 16 octobre, mobilise un…
On mange quoi en octobre ?
On mange quoi en octobre ?
Plutôt potimarron ou butternut ? Noisettes ou châtaignes ? Poires ou coings ? A vos paniers, le mois d'octobre est savoureux et laisse pléthore de choix…
Le pâté en croûte d'Emeline Aubry
"Le pâté en croûte, c'est de la poésie" : rencontre avec la cheffe Emeline Aubry
Emeline Aubry confectionne des pâtés en croûte (renversants) à Saint-Maurice-lès-Charencey, dans l’Orne. Un travail d'orfèvre qu'elle partage avec passion.…
Ana Ros, 8ème femme à décrocher 3 étoiles Michelin
Cette cheffe autodidacte est la première de son pays à remporter trois étoiles
Ana Roš vient de recevoir la plus haute distinction du Michelin. Direction la Slovénie et le village de Kobarid pour découvrir qui est la huitième femme…
menu diner roi d'angleterre Charles III
Charles III en France : le menu du dîner au château de Versailles comme si vous y étiez
Le dîner qui sera servi au roi Charles III et son épouse Camilla ce mercredi soir au château de Versailles vient d'être dévoilé. Il sera servi sous l'égide…
programme du festival toquicimes à megève 2023
Toquicimes, rendez-vous inratable des gourmands cet automne
Le festival qui met à l’honneur la cuisine de montagne revient du 20 au 22 octobre, à Megève, au cœur de Savoie Mont Blanc. Au programme durant trois jours…
Le panier de saison de septembre
Que mange t-on en septembre ?
Entre douceurs d'été et parfums de rentrée, les étals de septembre offrent le meilleur panier de saison. Raisins, panais, moules ou encore champignons…
Parfums de glaces insolites
Des glaces insolites à déguster cet été
Les artisans-glaciers ont plus d'un tour dans leur pot, et proposent désormais des saveurs de glaces et sorbets ultra créatives et originales. Adieu vanille…
3 astuces pour choisir son melon
Les 3 astuces pour bien choisir son melon
Le melon est de retour sur nos étals et nous donne parfois un peu de fil à retordre quand il s'agit de (bien) le choisir ! L'Académie du Goût partage 3…
Les produits de saison du mois de juillet par l'Académie du Goût
Que mange-t-on en juillet ?
C'est le plein été ! Le mois de juillet bat son plein et ses produits de saison nous ravivent le palais : cerises, fraises, brocolis, petits pois, pêches,…
Manon Fleury ouvre son premier restaurant
Ce que l'on sait du tout premier restaurant de Manon Fleury
Manon Fleury vient d'annoncer l'ouverture très attendue de son tout premier restaurant : un aboutissement pour la cheffe, qui après de nombreuses résidences…
Ouverture du restaurant de Danny Khezzar
Le Top Chef Danny Khezzar ouvre un restaurant hors-norme
Eliminé lors de la deuxième semaine de Top Chef, Danny Khezzar a réussi à remporter tous ses duels et à se hisser jusqu'à la finale du concours culinaire…
L'aubergine : recettes de chefs
L'aubergine : 15 recettes de chefs pour la sublimer
Fruit consommé comme un légume, l’aubergine vient tout droit… d’Inde. Devenue icône de la cuisine méditerranéenne, elle compte plusieurs variétés, la violette…
5 restaurants étoilés en PACA à moins de 50€
5 adresses étoilées en région PACA à moins de 50 euros
Pour vos prochains déjeuners sous le doux soleil du Sud-Est de la France, l'Académie du Goût a repéré pour vous des adresses où la cuisine d'auteur se…
Ona, au numéro 40 : la nouvelle table éphémère de 6 couverts de la cheffe Claire Vallée
Ona, au numéro 40 : la nouvelle table éphémère de 6 couverts de la cheffe Claire Vallée
L'adresse est si confidentielle qu'elle ne sera dévoilée que sur demande. Claire Vallée, doublement étoilée pour le restaurant Ona d'Arès, depuis fermé,…
menu 49 euros Hélene Darroze the fork
Hélène Darroze propose un menu à 49 euros dans son restaurant doublement étoilé
Marsan, le restaurant doublement étoilé de la cheffe Hélène Darroze, proposera le 1er juillet prochain… un déjeuner exceptionnel et exclusif, à 49 euros.…
10 romans de bouche à offrir
10 romans de bouche à lire en vacances
On a fouillé le rayon littérature de la Librairie Gourmande de la rue Montmartre à Paris, pêché des conseils de lecture auprès de gourmets de tout poil…
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