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Les actualités cuisine de l'Académie du Goût - page 20

Les actualités de l'Académie du Goût
Farcies, en salade, en confiture : quelle tomate pour quelle recette ?
Farcies, en salade, en confiture : quelle tomate pour quelle recette ?
On la farcit de chair à saucisse, on la sèche et on la confit, on la déguste en carpaccio ou on la cuit sans scrupules. La tomate s’apprête de mille et…
Recettes des chefs confinés - semaine 10
Recettes des chefs confinés - semaine 10
5 recettes de chefs partagées sur les réseaux sociaux qui nous ont donné (très) faim.
16 recettes de cookies par les chefs de l'Académie du Goût
Cookies : 16 recettes de chefs à tomber par terre
Les cookies ? Irrésistibles ! Pour le goûter, un en-cas ou encore un tea time digne de ce nom, l'Académie du Goût vous a sélectionné 16 recettes de cookies...…
Recettes des chefs confinés - semaine 9
Recettes des chefs confinés - semaine 9
Le confinement est officiellement terminé mais pour prolonger les bonnes initiatives, voici notre sélection coup de cœur des recettes de chefs partagées…
13 recettes de desserts de chefs sans œufs par l'Académie du Goût
13 desserts de chefs sans œufs
Une envie irrépressible de pâtisser mais pas d’œufs dans le réfrigérateur ? Pas de panique, l'Académie du Goût vous propose une sélection de 13 recettes…
Recettes des chefs confinés - semaine 8
Recettes des chefs confinés - semaine 8
Pour cette dernière semaine de confinement voici notre sélection coup de cœur des recettes de chefs partagées sur les réseaux sociaux. De la plus simple,…
13 recettes de chefs à base d'asperges par l'Académie du Goût
13 recettes simples et délicieuses pour cuisiner l'asperge comme un chef
Qu'elles soient blanches, vertes ou violettes, les asperges s'offrent à nous seulement durant une courte période de l'année : le moment idéal pour sublimer…
Recette des chefs confinés - semaine 7
Recette des chefs confinés - semaine 7
Cette semaine découvrez notre sélection coup de cœur parmi les recettes de restaurants et traiteurs partagées sur les réseaux sociaux, afin de se faire…
Gaëtan Gentil, chef nouvelle génération
Gaëtan Gentil, chef nouvelle génération
Gaëtan Gentil est installé depuis 2015 dans la belle ville de Lyon : avec Céline Boinon, ils sont à la tête du restaurant Le Prairial, 1 étoile au Guide…
Recettes des chefs confinés - semaine 6
Recettes des chefs confinés - semaine 6
Pour cette nouvelle semaine de confinement, nous avons choisi pour vous des plats et desserts réconfortants. Vous trouverez forcément votre bonheur parmi…
carnet coloriage recettes et plats de chefs
Téléchargez votre carnet de coloriages de plats de chefs
Confinés mais pas là pour chômer ? Pendant que le gâteau passe au four, que la pâte lève ou que le bœuf carottes mijote, il y a le carnet de coloriages…
L'astuce pour des brioches ultra moelleuses : le tangzhong
Le tangzhong, l'astuce ultra facile pour des brioches ultra-moelleuses : mode d'emploi
Vous rêvez d'une mie filante, moelleuse, aérienne qui fait de votre brioche un véritable nuage de gourmandise ? Nous avons l'astuce imparable qui nécessite…
3 initiatives solidaires en temps de confinement
3 initiatives culinaires et solidaires
Une nouvelle semaine commence et avec elle son lot d'actions solidaires : on met le cap sur 3 initiatives auxquelles vous, aussi, vous pouvez participer…
Où trouver sa bière artisanale durant le confinement ?
Où trouver sa bière artisanale durant le confinement ?
Ces dernières semaines, pas moins de 17 millions de litres de bières n’ont pu être distribués. Bonne nouvelle : pour soutenir artisans et brasseurs indépendants,…
Recettes des chefs confinés - semaine 5
Recettes des chefs confinés - semaine 5
Ce nouveau mois de confinement, c'est aussi l'occasion de prendre le temps de cuisiner, découvrir davantage et apprendre de nouvelles techniques. Voici…
Un concours de recettes qui régalent le quotidien
Un concours de recettes qui régalent le quotidien
Votre poulet aux morilles fait toujours des émules ? Impossible qu'une semaine ne passe sans qu'on vous réclame une petite part de tarte aux pommes ? Partagez…
Recettes de forêt noire
La Forêt-Noire : 3 chefs proposent leur interprétation de ce dessert mythique
La Forêt-Noire, une pâtisserie connue de toutes et tous : composée d'une génoise au cacao, parfumée au kirsch, aux cerises et décorée de copeaux de chocolat…
Recettes des chefs confinés - semaine 4
Recettes des chefs confinés - semaine 4
Comme chaque lundi, rendez-vous sur la toile, pour découvrir nos 5 coups de cœur des recettes partagées spécialement par les chefs confinés sur les réseaux…
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