Certains consacrent leur blog à leurs escapades gourmandes autour du globe. D'autres choisissent de le dédier - presque - à un seul endroit. C'est le cas…
Les actualités de l'Académie du Goût
La nouvelle est tombée le 3 février : la France est dotée d’un nouveau restaurant trois étoiles. Il est doté d’un drôle de nom, « La Bouitte », et dirigé…
Cette année encore, le SIRHA a défendu les couleurs de la gastronomie et son potentiel à se renouveler. Émanant d’une dizaine de pays à l’étude, voici…
Début févier, Paris accueillait un événement inédit en France : le premier salon dédié à la gastronomie des Outre-mer. Un projet porté par la chef Babette…
Ronde, colorée et acidulée, la clémentine, ce fruit hybride né d'un croisement entre la mandarine et l'orange amère, squatte les étals des marchés de l'automne…
Quarante jours après Noël vient la Chandeleur, où l’on déguste traditionnellement des crêpes faites de farine, de lait et d’œufs. Découvrez-en plus sur…
Thierry Marx, chef 2 étoiles au Mandarin Oriental, proposera le samedi 7 février 2015 un spectacle culinaire d'exception au centre commercial 4 Temps situé…
Encore une fois, la cuisine des pays nordiques nous a submergés par son talent et notamment celui de son jeune représentant, le chef Orjan Johannessen,…
Le temps de deux cours d’une demi-journée, Rebecca Leffler, auteur du livre Green, glam et gourmande, distillera ses conseils à l’Ecole de Cuisine Alain…
Du 7 au 9 février se déroulera le tout premier Salon de la Gastronomie des Outre-Mer (Sagasdom) à Paris. Créé à l’initiative de Babette de Rozières, le…
Après les fêtes, les raclettes, les fondues et autres tartiflettes des sports d’hivers, notre organisme a bien besoin de faire un break. Pourquoi ne pas…
Jusqu’au 28 janvier, Alain Ducasse Education dévoile au Food studio du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation organisé…
Déguster de délicieux cocktails dans les lieux les plus en vue de la capitale, c’est bien. Profiter d'un accord mets-cocktail (si, si) imaginé par des…
Les profiteroles ? Des choux dodus garnis de glace à la vanille et nappés d’une sauce chocolat. Zoom sur la petite histoire de ce chou et sur la nouvelle…
Mangerions-nous sans les abeilles ? C'est une question que l'on est en droit de se poser puisque la surmortalité de ces pollinisateurs s'accroît d'année…
Les vacances de Noël sont finies, celles de février sont loin et vu la météo, l’envie de plats chauds qui tiennent au corps se fait sentir. Ne serait-il…
Le 30 janvier sera inauguré à Kyoto le salon international de la cuisine japonaise « Washoku-do ». Sous le parrainage d’Alain Ducasse, le salon sera rythmé…
Le froid et la grisaille vous plombent le moral ? Pour vous réconforter, succombez aux affres de la gourmandise grâce à notre petite sélection de douceurs…