Actus

Trois adresses parisiennes pour les amateurs de cochonaille
Trois adresses parisiennes pour les amateurs de cochonaille
Adieu, sandwichs jambon-beurre fades et trop vite avalés. Adieu, porc de supermarché élevé en batterie dans des conditions innommables. Adieu, charcuterie…
Grégory Cuilleron fait la popote sur France 5
Grégory Cuilleron fait la popote sur France 5
Après Cuisine Sauvage, France 5 poursuit son épopée culinaire avec La tournée des popotes, une nouvelle série documentaire présentée par Grégory Cuilleron.…
Tous à table organise le premier festival gastronomique pour tous
Tous à table organise le premier festival gastronomique pour tous
Le 30 août prochain, le Carreau du Temple accueillera Mélomiam, la première édition d'un festival gastronomique à forte dimension sociale chapeautée par…
Cet été, réalisez vos glaces et sorbets
Cet été, réalisez vos glaces et sorbets
Été rime avec crèmes glacées, glaces et sorbets. C’est le moment de l’année où l’on aime les consommer, mais c’est également la période idéale pour les…
Chococtober : Christophe Adam renouvelle l’expérience avec quatre pâtissières de choc
Chococtober : Christophe Adam renouvelle l’expérience avec quatre pâtissières de choc
Claire Heiztler, Christelle Brua, Céline Leroy et Stéphanie Le Quellec sont les quatre pâtissières choisies par Christophe Adam pour créer quatre éclairs…
recettes à la plancha
Variations autour de la plancha
Si le barbecue connaît encore des jours heureux, la plancha semble doucement mais sûrement le détrôner. Cette plaque de cuisson chauffée au gaz ou à l'électricité…
La Séquence Sucrée de Claire Heitzler
La Séquence Sucrée de Claire Heitzler
La chef pâtissière du restaurant Lasserre à Paris propose depuis mai dernier un menu, évidemment gastronomique, autour des desserts. Une expérience inédite…
Thierry Marx signe une ligne d’ustensiles pour Habitat
Thierry Marx signe une ligne d’ustensiles pour Habitat
À l’occasion des cinquante ans de la chaîne Habitat, Thierry Marx a imaginé une série d’ustensiles aussi beaux que pratiques. Couteaux, planches, woks…
La nouvelle gamme de confitures et produits sucrés signée Cyril Lignac
La nouvelle gamme de confitures et produits sucrés signée Cyril Lignac
Après avoir lancé en 2012 sa première collection de confitures aux fruits soigneusement sélectionnés, le chef aveyronnais fait une récidive gourmande avec…
Emmanuel Ryon, le pâtissier qui tombe à pic
Emmanuel Ryon, le pâtissier qui tombe à pic
Depuis mai 2013, Emmanuel Ryon, l’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération, crée les desserts figurants sur la carte des trois restaurants,…
Thierry Marx, le nouveau président des disciples d’Escoffier
Thierry Marx, le nouveau président des disciples d’Escoffier
Depuis mars 2014, Thierry Marx est devenu le nouveau président de l’Ordre international des Disciples d’Auguste Escoffier. Derrière cette « association…
Le goût de l’été par Pierre Hermé
Le goût de l’été par Pierre Hermé
Attention, éditions limitées ! Pierre Hermé célèbre l’été avec un cocktail et un thé glacé à déguster au Royal Monceau, une ligne de macarons aux parfums…
Consommation de poisson : comment opter pour une pêche responsable
Consommation de poisson : comment opter pour une pêche responsable ?
Entre la surpêche - un désastre écologique au niveau des réserves halieutiques -, le risque d’intoxication au mercure et le flou autour de la composition…
Cuisine Sauvage : France 5 met les chefs au régime paléo
Cuisine Sauvage : France 5 met les chefs au régime paléo
Le 26 juin dernier, France 5 diffusait en première partie de soirée « Cuisine sauvage », une émission culinaire d’un nouveau genre mettant en scène, loin…
Daily Pic : la nouvelle cantine abordable d’Anne-Sophie Pic
Daily Pic : la nouvelle cantine abordable d’Anne-Sophie Pic
Manger chez Anne-Sophie Pic pour moins de 15 euros ? Direction le Daily Pic à Valence. Une adresse imaginée par la chef avec un leitmotiv : « une cantine…
desserts à la rhubarbe
Desserts à la rhubarbe
Si sur un plan botanique la rhubarbe est un légume, ses usages culinaires la classent naturellement dans la catégorie des fruits. Une aubaine qui nous…
Tabata Bonardi, première femme à diriger un restaurant de Paul Bocuse
Tabata Bonardi, première femme à diriger un restaurant de Paul Bocuse
Lyonnaise d’adoption, cette brésilienne de 36 ans a gravi les échelons avec passion et conviction. De commis dans un restaurant français à Rio à chef chez…
Choux d’enfer, le kiosque à choux by Michalak et Alain Ducasse
Choux d’enfer, le kiosque à choux by Michalak et Alain Ducasse
Quand deux grands noms de la gastronomie française imaginent un concept autour du chou, l’une des pâtisseries françaises les plus emblématiques et délicates,…
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