Si plane un léger mystère quant à l'histoire de la tarte Tatin, sa composition, elle, est loin de nous être inconnue. Sa particularité ? Les pommes caramélisées…
17 janvier 2023
Les actualités de l'Académie du Goût
Il fait gris et le thermomètre ne décolle que peu. Le meilleur remède ? Cette sélection de recettes réconfortantes et originales, à déguster pas loin du…
16 janvier 2023
Vous êtes encore dans la course aux cadeaux ? Voici notre sélection de cadeaux épatants à moins de 15 euros, pour gâter celles et ceux qui aiment cuisiner……
19 décembre 2022
Petit budget ou tirelire à casser ? Voici notre sélection d'idées cadeaux de Noël pour gourmets assumés.
12 décembre 2022
Noël est LA période où l’on prévoit de se mettre aux fourneaux et de bien manger, entouré de celles et ceux qu'on aime. C’est aussi LA période où l’on…
8 décembre 2022
Avec douze AOP/IGP et trente-six tables repérées par le Guide Michelin parmi lesquelles quatre triplement étoilées, en Savoie, la montagne, ça vous affame.…
8 décembre 2022
Cette année, misez sur le poisson ! Car le saumon, par ailleurs souvent cantonné à l'apéritif, n'est pas le seul poisson à devoir figurer dans votre menu…
5 décembre 2022
On met les petits plats dans les grands, avec cette sélection de recettes de chefs inspirés. A la clef : un dîner qu'on n'est pas prêt d'oublier, bon comme…
25 novembre 2022
Cette boulangerie parisienne a la particularité de proposer uniquement babkas et et spécialités levantines. Quels sont les secrets pour les réussir à la…
20 novembre 2022
Il y a ceux qui prévoient le coup depuis des mois, et les autres qui n'y pensent que maintenant... Tous les ans, le Calendrier de l'Avent nous permet de…
18 novembre 2022
Vous pensez déjà à votre dîner de Noël ? Ca tombe bien, nous aussi ! Pour vous décider rapidement, sans pression, et pour changer un peu de la bûche, on…
18 novembre 2022
Tombées en désuétude, les courges signent leur grand retour. Cultivée sous toutes les latitudes et en toute saison depuis des millénaires, la grande famille…
1 octobre 2022
Rencontre avec l'équipe du Syndicat, un bar à cocktails parisien où le terroir français prend la parole. Liqueurs, eaux-de-vie, grandes maisons, petits…
21 septembre 2022
L'abricot, ce petit fruit charnu et sucré qui pointe le bout de son nez en été a plus d'un tour dans son sac : en tarte, rôti, en sorbet et même avec des…
30 juin 2022
Été rime avec crèmes glacées, glaces et sorbets. C’est le moment de l’année où l’on aime les consommer, mais c’est également la période idéale pour les…
28 juin 2022
Quelle pâte privilégier pour une tarte aux pommes ? Et aux abricots ? Quelle pâte choisir pour une quiche ? Peut-on la parfumer à l'huile d'olive ou au…
7 juin 2022
Elle faisait 1,88 m, avait la voix roucoulante d’une bourgeoise de Pasadena, vouait une passion à la cuisine française et, en 10 ans d’émission culte,…
23 mai 2022
L'été, elles sont reines. Les tartes aux fruits, aux looks rustique ou bien plus chic, se déclinent au bon vouloir de la cueillette ou des étals. Aux abricots,…
23 mai 2022