Noir, blanc ou au lait, le chocolat fait de nombreux adeptes. Reconnu pour ses vertus anti-stress et anti-oxydantes, on le met au cœur de nos desserts…
Les actualités de l'Académie du Goût
Nina Métayer conjugue ses convictions et son engagement au travers de sa passion et son métier. C'est ainsi qu'est née Délicatisserie, une pâtisserie sans…
La Chandeleur approche et quoi de mieux que du cidre pour accompagner vos crêpes ? Mais savez-vous comment il est produit ? Petit tour de verger pour tout…
Crème d'amande, frangipane, chocolat ou encore caramel, il reste toujours de la place pour la gourmande et savoureuse Galette des Rois. L'Académie du Goût…
La cuisine coréenne ? Saine, variée et… à portée de tous ! En attendant une prochaine virée à Séoul, nous avons sélectionné quatre ingrédients faciles…
A mesures exceptionnelles, bûches sensationnelles ! Cette année, pour les fêtes de fin d'année, on a eu envie de changement, alors voici une sélection…
Lorsque Stephan Paroche et sa compagne Justine Viano prennent les rênes de La Table Castigno à Assignan en juillet dernier, ils entrent très vite dans…
Nicolas Paciello, jeune chef pâtissier du Fouquet's à Paris, s'est lancé dans la grande aventure : il a ouvert sa première pâtisserie à Paris avec William…
Il fait froid, il fait gris, alors voici une sélection de recettes réconfortantes, à déguster devant un film de Noël ou au coin du feu pour une soirée…
Avec les fruttini by Mo, Marie-Laure Pollet et Ollivia Berdah réinventent le sorbet en proposant des fruits givrés originaux et artisanaux, à déguster…
Ce n'est pas le moment de se laisser aller : entre potiron, viande mijotée, tarte sucrée-salée, tartare gourmand, raviolis tout doux ou encore pommes de…
Vous aussi, vous souhaitez faire le plein de recettes réconfort ? Et si on cuisinait... un gratin ?
De l'entrée au dessert, voici une sélection de recettes faciles, concoctées par des chefs, pour trouver l'inspiration et se faire plaisir 7j/7.
Nolwenn Corre, cheffe du restaurant et hôtel La Pointe Saint-Mathieu à Plougonvelin, nous a fait l'honneur de partager avec nous quelques secrets : produits…
Direction Giverny et le Jardin des Plumes où David Gallienne a posé ses valises il y a 3 ans : le désormais heureux propriétaire et chef de cet hôtel et…
Pour cette nouvelle adresse Bo&Mie voit les choses en grand en s’offrant un espace de 400m2, réparti sur trois niveaux, juste en face du Louvre, au…
Samedi 10 octobre avait lieu la deuxième édition du Championnat du Monde de l’œuf en meurette au Château du Clos de Vougeot. 12 chefs, parmi lesquels 7…
Pour une fois, c'est chez eux qu'ils reçoivent. À La Maison, premier livre de la consultante et critique food Victoire Loup, compile les recettes et anecdotes…