Cette année encore, les chefs pâtissiers redoublent de créativité en proposant des bûches savoureuses qui mettent tout le monde d’accord au moment du dessert.…
Actus
Savoir déguster le vin, c'est tout un art : à l'approche des fêtes de fin d'année, on fait le point sur les règles à respecter avec Bernard Neveu, chef…
Le 4 novembre dernier, Arnaud Donckele a été élu Cuisinier de l'année par le célèbre guide Gault & Millau : à la tête du restaurant du Cheval Blanc…
Les 15, 16 et 17 novembre prochains, le marché de Rungis s'invite sous la nef du Grand Palais sous le parrainage du chef Thierry Marx : rencontres avec…
Plat typique du nord de l’Italie, le risotto se réalise avec un riz spécial - le plus souvent l’Arborio mais aussi le Carnaroli. Aux fruits de mer, aux…
Le mois de novembre est arrivé ! Malgré l'hiver qui s'installe doucement, le panier de saison revêt ses couleurs brunes, violettes et vertes pour vous…
C'est à nouveau dans la principauté de Monaco qu'a lieu du 24 au 26 novembre, la 4ème édition du Chefs World Summit, le rendez-vous gastronomique international.…
Le très attendu Opéra de Cédric Grolet sort en avant première sur l'Académie du Goût : un livre qui annonce l'écriture d'un nouveau chapitre dans la vie…
Plutôt potimarron ou butternut ? Noisettes ou châtaignes ? Poires ou coings ? A vos paniers, le mois d'octobre est savoureux laisse pléthore de choix sur…
Le baba au rhum est certainement le dessert le plus emblématique de la pâtisserie française : moelleux et parfumé, gorgé de sirop et fondant à souhait,…
La polenta ou semoule de maïs est traditionnellement consommée dans le nord de l'Italie : elle s'accommode aussi bien en dessert qu'en recettes salées.…
La charlotte est un entremets indémodable : une forme conique obtenue grâce à un moule à charlotte, des biscuits à la cuillère légèrement imbibés de sirop,…
Le camembert est un produit incontournable de la gastronomie française. Fabriqué traditionnellement au lait cru, il ne se mange pas uniquement avec une…
Le saviez-vous ? Le burger, l'une des recettes les plus connues à travers le monde, est d'origine... allemande. Il vient de la ville d'Hambourg et constituait…
Qui dit automne, dit... pommes ! C'est, en effet, la meilleure période pour réaliser toutes sortes de recettes avec ce fruit si apprécié : reine des Reinettes,…
Le mois de septembre est là ! Entre douceur et parfum de rentrée, les étals sont prêts à nous offrir le meilleur panier de saison : raisins, panais, moules…
Du 30 septembre au 13 octobre, Tous au Restaurant, l'événement gastronomique de la rentrée fait son grand retour et souffle (déjà) ses 10 bougies. Le principe…
Connaissez-vous le... "Meilleur Gâteau du Monde" ? L'Ultime, créé par 4 pâtissiers de talent - Gilles Marchal, Eddie Benghanem, Yann Couvreur, Arnaud Larher…
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