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Les actualités cuisine de l'Académie du Goût - page 9

Les actualités de l'Académie du Goût
coupe du monde de pain au chocolat et chocolatine
Coupe du monde "de chocolatine" et de pain au chocolat : la France remporte l'or ET l'argent
Le boulanger français Dimitri Bordon ramène la coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat à la maison. Il concourrait à Toulouse face à une…
recettes de Pâques sans viande
Pâques : ces 12 recettes sans viande sont nos coups de cœur
Faisons la part belle aux légumes quand Pâques arrive ! L'Académie du Goût a sélectionné pour vous, 12 recettes sans viande à réaliser pour vos fêtes pascales.
Pâques : 12 recettes sans agneau
Pâques 2024 : 12 recettes de chefs sans agneau qu'on recommande à Pâques
Si agneau rime avec Pâques, Pâques peut également rimer avec veau, canard, poulet ou même légumes ! L'Académie du Goût partage une sélection de 12 recettes…
Chocolats de Pâques : pourquoi des œufs, des poules et de la friture ?
Chocolats de Pâques : pourquoi des œufs, des poules et de la friture ?
Songer à un œuf en chocolat à Noël relève de la plus totale incongruité ! Les œufs en chocolat, c’est à Pâques, de même que les poules, les lapins, les…
Pâques 2024 : les créations au chocolat préférées de la rédaction
Pâques : ces créations en chocolat sont nos coups de cœur 2024
Cette année, les chefs pâtissiers et maîtres-chocolatiers redoublent d'imagination pour rendre les fêtes de Pâques encore plus irrésistibles ! Cap sur…
Recettes ramadan
Ramadan : 50 recettes pour rompre le jeûne
Durant le Ramadan, mois sacré pour les musulmans, le repas est interdit de l'aube au coucher du soleil : il s'agit du jeûne, l'un des cinq piliers de l'Islam.…
10 astuces de grand-mère en cuisine
10 astuces de grands-mères pour cuisiner facile
Que nos grands-mères en savent des choses : en cuisine, elles ont toujours l'astuce pour rattraper un plat trop épicé, pour éplucher un oignon sans pleurer…
idées de recettes de chefs pour Pâques
6 recettes à réaliser à Pâques
Nous sommes à quelques semaines du week-end pascal et vous ne savez toujours pas quelles recettes cuisiner ? Picorez parmi ces recettes de chefs et de…
perte troisieme étoile de la bouite
La Bouitte perd sa troisième étoile : réaction de la famille Meilleur en Savoie
Le guide Michelin a annoncé lundi les noms des restaurants rétrogradés en 2024. La Bouitte, où officient René Meilleur, le père, et Maxime Meilleur, le…
Les bases à maîtriser pour Pâques
Pâques : les 2 techniques à maîtriser
L'agneau est un incontournable des tablées de Pâques : en gigot ou en carré, il se déguste le plus souvent avec de petits légumes primeurs et des herbes…
On mange quoi en mars ?
On mange quoi en mars ?
Saisonnalité ? Obligation aussi vertueuse que nécessaire. Passage en revue de 5 ingrédients de saison pour cuisiner en pleine conscience à l'arrivée du…
Top Chef : les 16 candidats de la saison 15
5 femmes, 11 hommes : qui sont les candidats de la nouvelle saison de Top Chef ?
Alors que la 15ème saison de Top Chef débute le 13 mars prochain, M6 vient de dévoiler l'identité des 16 candidats de cette saison, très attendue. Avant…
Le chef Eric Frechon quitte les cuisines du Bristol
Après 25 ans, ce chef étoilé quitte les cuisines du palace Le Bristol
Le célèbre chef aux 3 étoiles Eric Frechon a annoncé son départ des cuisines du palace parisien, Le Bristol, ce mardi 27 février dans un communiqué de…
5 bouillons parisiens à ne pas manquer
5 adresses pour bouillonner en paix
Les bouillons parisiens sont une véritable institution : en même temps, ils cochent toutes les cases. C'est (très) bon, beau et pas cher. Une carte un…
Inspiration recettes pommes de terre
23 recettes originales soufflées par les chefs pour cuisiner la pomme de terre
En gratin, en purée, rissolées, röstis ou en tortilla : la pomme de terre a tout bon. Les utilisations du tubercule sont innombrables, et pour cause !…
comment réussir les gaufres
4 erreurs à éviter pour des gaufres au carré
Passage en revue des choses à faire et à ne pas faire pour des gaufres crousti-moelleuses et aériennes.
12 recettes de chefs à base de chocolat
12 recettes de chefs tout chocolat à faire à la maison
La Saint-Valentin est l'occasion parfaite pour dire son amour à travers la bonne cuisine : pour ce faire, voici notre sélection gourmande de 12 desserts…
Recettes de beignets pour Mardi-Gras
Mardi Gras : tour de France des meilleurs beignets
Mardi Gras approche à grands pas et la coutume veut que, pour ce jour de fête, on déguste ces petites gourmandises appelées beignets. Petit tour de France…
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