Les actualités de l'Académie du Goût

Mélanie Serre, nouvelle cheffe à la table du Louis Vins
Mélanie Serre, nouvelle cheffe à la table du Louis Vins
Situé rue de la Montagne Sainte-Geneviève, dans le 5ème arrondissement de Paris, le restaurant Louis Vins a rouvert ses portes en septembre dernier, après…
burger king étoile michelin
Burger King demande une étoile au Guide Michelin
En Belgique, un restaurant Burger King a interpellé le Guide Michelin pour demander une étoile, à l'occasion de la sortie de son dernier burger, rapporte…
Célébrons la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat !
Célébrons la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat !
C'est LE rendez-vous des chocovores ! Aujourd'hui on crie, ou plutôt on cuisine, son amour pour le chocolat. En tartes, fondants ou moelleux, piochez dans…
Semaine 100% végétarienne : 14 idées recettes pour végétaliser votre rentrée !
Semaine 100% végétarienne : 14 idées recettes pour végétaliser votre rentrée !
Que ce soit pour raison environnementale, animale ou de santé, vous avez décidé de changer votre garde-manger en faisant la part belle aux légumes. Pour…
agenda food gourmand septembre
Septembre : agenda gourmand
Si septembre sonne le glas des vacances, la rentrée s'accompagne de jolis rendez-vous... que nous ne manquerons pas de savourer.
Le panier de saison de septembre
Que mange t-on en septembre ?
Entre douceurs d'été et parfums de rentrée, les étals de septembre offrent le meilleur panier de saison. Raisins, panais, moules ou encore champignons…
10 recettes pour la rentrée
10 recettes pour une rentrée encore plus douce
La rentrée pointe le bout de son nez tandis que l'été repart tout doucement... Côté cuisine, on ne se laisse pas aller : une sélection de recettes réconfortantes…
Potager‌ ‌City,‌ ‌les‌ ‌paniers‌ ‌de‌ ‌fruits‌ ‌et‌ ‌légumes‌ ‌en‌ ‌direct‌ ‌des‌ ‌producteurs‌ ‌
On‌ ‌a‌ ‌testé‌ ‌Potager‌ ‌City,‌ ‌les‌ ‌paniers‌ ‌de‌ ‌fruits‌ ‌et‌ ‌légumes‌ ‌en‌ ‌direct‌ ‌des‌ ‌producteurs‌ ‌
Las des fruits et légumes sans goût ? Potager City propose à ceux qui ne peuvent se fournir chez les producteurs, de renouer avec la fraîcheur et la saveur…
Confitures : 20 recettes de chefs
Confitures : 20 recettes de chefs
Faire ses confitures soi-même, rien de plus simple ! Déclinable à l'envi, optez pour vos fruits préférés et dégustez-les tout au long de l'année, sur votre…
Le végétal au centre de l'assiette : Charlotte Bringant livre ses conseils
Le végétal au centre de l'assiette : Charlotte Bringant livre ses conseils
Charlotte Bringant, cheffe du bistrot parisien Aux Lyonnais, nous parle de la cuisine végétale. Celle qui remet ce que la Terre nous offre, au cœur de…
Farcies, en salade, en confiture : quelle tomate pour quel usage ?
Farcies, en salade, en confiture : quelle tomate pour quel usage ?
On la farcit de chair à saucisse, on la sèche et on la confit, on la déguste en carpaccio ou on la cuit sans scrupules. La tomate s’apprête de mille et…
recette de courgette farcie
Variations autour de la courgette
Insipide pour les uns, goûteuse pour les autres, la courgette n'en reste pas moins un légume facile à cuisiner qui laisse libre court à toutes les associations…
Recettes des chefs confinés - semaine 10
Recettes des chefs confinés - semaine 10
5 recettes de chefs partagées sur les réseaux sociaux qui nous ont donné (très) faim.
Recettes à base de fraises par l'Académie du Goût
Que faire avec des fraises ?
La saison de la fraise débute tout juste et amène avec elle son lot de recettes fruitées : en charlotte, en fraisier, pour parfumer un éclair ou un sablé…
16 recettes de cookies par les chefs de l'Académie du Goût
Cookies : 16 recettes de chefs
Les cookies ? Irrésistibles ! Pour le goûter, un en-cas ou encore un tea time digne de ce nom, l'Académie du Goût vous a sélectionné 16 recettes de cookies...…
Recettes des chefs confinés - semaine 9
Recettes des chefs confinés - semaine 9
Le confinement est officiellement terminé mais pour prolonger les bonnes initiatives, voici notre sélection coup de cœur des recettes de chefs partagées…
13 recettes de desserts de chefs sans œufs par l'Académie du Goût
13 desserts de chefs sans œufs
Une envie irrépressible de pâtisser mais pas d’œufs dans le réfrigérateur ? Pas de panique, l'Académie du Goût vous propose une sélection de 13 recettes…
Recettes des chefs confinés - semaine 8
Recettes des chefs confinés - semaine 8
Pour cette dernière semaine de confinement voici notre sélection coup de cœur des recettes de chefs partagées sur les réseaux sociaux. De la plus simple,…
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