Janvier

JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
Laitue
Gambas
Mesclun
Ris de veau
Rouget
Clémentine
Haricots coco
Morue
Cabillaud (ou morue)
Yuzu
Turbot
Sole
Lardons
Pruneau
Seiche
Salsifis
Jambon cru
Poule
Lard fumé
Lotte (baudroie)
Calmar (ou calamar)
Saumon fumé
Coques
Magret de canard
Kiwi
Chorizo
Daurade (dorade)
Escargot
Poulpe
Paleron de bœuf
Langouste
Echine de porc
Gigot d’agneau
Chou vert
Patate douce
Mâche
Salade
Encre de seiche
Volaille de bresse
Pomme verte
Jambon blanc
Pissenlit
Panais
Crevettes roses
Rognons
Maquereau
Corail
Oursin
Queue de bœuf
Agrumes
Pintade
Orange amère
Litchi
Couenne
Chicorées
Filet de bœuf
Anguille
Topinambour
Haricot blanc
Dinde
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