Accueil
Actualités cuisine

8 desserts de chefs pour cuisiner la cerise

8 desserts de chefs pour cuisiner la cerise
Par Académie du Goût - 25 juin 2024
Cuisiner pratique

C'est la pleine saison de la cerise et ce jusqu'au mois d'août lorsque les variétés tardives pointeront le bout de leur nez : sans plus attendre, on en profite en les cuisinant en dessert de 8 manières différentes. Des recettes signées de vos cheffes et chefs préférés.

Crédits : Unsplash.com/Dilyara Garifullina

Millard ou tarte ?

Crédits : Aimery CheminLe millard aux cerises de David Rathgeber
Crédits : Laurent FauLa tarte cerise-pistache de Claire Heitzler.
Crédits : Pierre MonettaLa tarte aux cerises de Cédric Grolet
Crédits : Unsplash.com/Dilyara GarifullinaLa tarte rustique aux cerises de l'Académie du Goût.

Gâteau ou à l'eau-de-vie ?

Crédits : Pierre MonettaLa Forêt-Noire de Christophe Michalak
Crédits : Julien DubouéLe pâté-croûte à la cerise et à la pistache de Julien Duboué.
Crédits : Pierre MonettaLe dessert à l'assiette Cerise et betterave de Cédric Grolet
Crédits : Virginie GarnierLes cerises confites à l'eau-de-vie de Jessica Préalpato.

Toutes les actus
Zéro cuisson : 13 recettes originales de chefs, à savourer cet été
Ce week-end s’annonce brûlant... et pas question de passer des heures devant les fourneaux ! Ces 13 recettes signées par des chefs, toutes sans cuisson,…
2025 : l'agenda gastronomique du mois de juillet
Marchés gourmands, festivals de terroir, dîners sous les étoiles et ateliers pour petits et grands : l’été ouvre un véritable bal de saveurs et de découvertes…
Soupe glacée, tarte aux tomates... Voici les dix recettes les plus consultées en juin
De la fraîcheur d’une salade estivale aux saveurs raffinées d’un plat de chef, votre sélection reflète à merveille l’esprit gourmand de la saison. Découvrez…
6 livres de cuisine à se procurer cet été
Avec les beaux jours, les rayons des librairies s’emplissent de nouvelles saveurs. Ce mois de juin marque la sortie de plusieurs ouvrages attendus, mêlant…