Les actualités de l'Académie du Goût
Mélanie Serre, nouvelle cheffe à la table du Louis Vins
Mélanie Serre, nouvelle cheffe à la table du Louis Vins
Situé rue de la Montagne Sainte-Geneviève, dans le 5ème arrondissement de Paris, le restaurant Louis Vins a rouvert ses portes en septembre dernier, après…
Burger King demande une étoile au Guide Michelin
Burger King demande une étoile au Guide Michelin
En Belgique, un restaurant Burger King a interpellé le Guide Michelin pour demander une étoile, à l'occasion de la sortie de son dernier burger, rapporte…
Célébrons la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat !
Célébrons la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat !
C'est LE rendez-vous des chocovores ! Aujourd'hui on crie, ou plutôt on cuisine, son amour pour le chocolat. En tartes, fondants ou moelleux, piochez dans…
Semaine 100% végétarienne : 14 idées recettes pour végétaliser votre rentrée !
Semaine 100% végétarienne : 14 idées recettes pour végétaliser votre rentrée !
Que ce soit pour raison environnementale, animale ou de santé, vous avez décidé de changer votre garde-manger en faisant la part belle aux légumes. Pour…
Septembre : agenda gourmand
Septembre : agenda gourmand
Si septembre sonne le glas des vacances, la rentrée s'accompagne de jolis rendez-vous... que nous ne manquerons pas de savourer.
On‌ ‌a‌ ‌testé‌ ‌Potager‌ ‌City,‌ ‌les‌ ‌paniers‌ ‌de‌ ‌fruits‌ ‌et‌ ‌légumes‌ ‌en‌ ‌direct‌ ‌des‌ ‌producteurs‌ ‌
On‌ ‌a‌ ‌testé‌ ‌Potager‌ ‌City,‌ ‌les‌ ‌paniers‌ ‌de‌ ‌fruits‌ ‌et‌ ‌légumes‌ ‌en‌ ‌direct‌ ‌des‌ ‌producteurs‌ ‌
Las des fruits et légumes sans goût ? Potager City propose à ceux qui ne peuvent se fournir chez les producteurs, de renouer avec la fraîcheur et la saveur…
Confitures : 20 recettes de chefs
Confitures : 20 recettes de chefs
Faire ses confitures soi-même, rien de plus simple ! Déclinable à l'envi, optez pour vos fruits préférés et dégustez-les tout au long de l'année, sur votre…
Le végétal au centre de l'assiette : Charlotte Bringant livre ses conseils
Le végétal au centre de l'assiette : Charlotte Bringant livre ses conseils
Charlotte Bringant, cheffe du bistrot parisien Aux Lyonnais, met ce que la Terre offre, au cœur de l'assiette. Notamment en rendant accessible cette naturalité…
Farcies, en salade, en confiture : quelle tomate pour quelle recette ?
Farcies, en salade, en confiture : quelle tomate pour quelle recette ?
On la farcit de chair à saucisse, on la sèche et on la confit, on la déguste en carpaccio ou on la cuit sans scrupules. La tomate s’apprête de mille et…
Recettes des chefs confinés - semaine 10
Recettes des chefs confinés - semaine 10
5 recettes de chefs partagées sur les réseaux sociaux qui nous ont donné (très) faim.
Cookies : 16 recettes de chefs à tomber par terre
Cookies : 16 recettes de chefs à tomber par terre
Les cookies ? Irrésistibles ! Pour le goûter, un en-cas ou encore un tea time digne de ce nom, l'Académie du Goût vous a sélectionné 16 recettes de cookies...…
Recettes des chefs confinés - semaine 9
Recettes des chefs confinés - semaine 9
Le confinement est officiellement terminé mais pour prolonger les bonnes initiatives, voici notre sélection coup de cœur des recettes de chefs partagées…
13 desserts de chefs sans œufs
13 desserts de chefs sans œufs
Une envie irrépressible de pâtisser mais pas d’œufs dans le réfrigérateur ? Pas de panique, l'Académie du Goût vous propose une sélection de 13 recettes…
Recettes des chefs confinés - semaine 8
Recettes des chefs confinés - semaine 8
Pour cette dernière semaine de confinement voici notre sélection coup de cœur des recettes de chefs partagées sur les réseaux sociaux. De la plus simple,…
13 recettes simples et délicieuses pour cuisiner l'asperge comme un chef
13 recettes simples et délicieuses pour cuisiner l'asperge comme un chef
Qu'elles soient blanches, vertes ou violettes, les asperges s'offrent à nous seulement durant une courte période de l'année : le moment idéal pour sublimer…
Recette des chefs confinés - semaine 7
Recette des chefs confinés - semaine 7
Cette semaine découvrez notre sélection coup de cœur parmi les recettes de restaurants et traiteurs partagées sur les réseaux sociaux, afin de se faire…
Gaëtan Gentil, chef nouvelle génération
Gaëtan Gentil, chef nouvelle génération
Gaëtan Gentil est installé depuis 2015 dans la belle ville de Lyon : avec Céline Boinon, ils sont à la tête du restaurant Le Prairial, 1 étoile au Guide…
Recettes des chefs confinés - semaine 6
Recettes des chefs confinés - semaine 6
Pour cette nouvelle semaine de confinement, nous avons choisi pour vous des plats et desserts réconfortants. Vous trouverez forcément votre bonheur parmi…
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