Profitons de la fin de l’été et des derniers fruits de saison, bien gorgés de soleil et mûris à point, avec de savoureuses confitures maison. Pour que…
Les actualités de l'Académie du Goût
Connaissez-vous le fonio, céréale sans gluten originaire d'Afrique de l'Ouest partie à la conquête de l'Occident ? Installé depuis près de 30 ans à New-York,…
Déjeuner sainement mais gourmand, sur le pouce et sans se ruiner, mission impossible ? Pas avec les fast good de chefs, bonnes adresses qui cumulent les…
Après le départ annoncé de Christian Constant, Thierry Marx, Ghislaine Arabian et de Cyril Lignac, deux autres grands chefs font leur entrée dans l’arène…
Des éclairs en édition limitée seront disponibles chez Fauchon, place de la Madeleine à Paris, lors de l'Eclair Week. Le cru 2014 s’annonce très gourmand,…
Forte de son succès, M6 renouvelle pour une troisième saison le Meilleur pâtissier, le premier concours télévisé dédié aux amateurs de pâtisserie. L'Académie…
Il est des spécialités régionales que l’on aurait aimées connaître plus tôt. C’est le cas de la pascade, cette crêpe soufflée originaire de l’Aveyron qu’Alexandre…
L’École de Cuisine Alain Ducasse fête ses cinq ans avec un joli programme. Au menu, des cours thématiques gourmands : l’occasion d’apprendre à réaliser…
L’École du Grand Chocolat Valrhona va bientôt fêter ses 30 années d'existence. L’occasion de se pencher sur ce chocolatier culte et son école, garante…
Manger sain et bon gagne même l'espace. Depuis 2012, le centre de formation d'Alain Ducasse concocte des repas gastronomiques pour les astronautes. Une…
Quitter le monde de la haute gastronomie (ou du moins des étoiles Michelin) pour vivre pleinement sa passion des épices et du grand air breton : c’est…
Depuis un an ou deux, elles fleurissent dans les quartiers branchés des grandes villes et la presse les encense. Elles, ce sont les adresses « monoproduit…
Manger sain ET bon ET rapide ET pas cher, une équation impossible ? Pas chez Ouest Express, la ligne de « fast good » créée par Paul Bocuse, dont c’est…
Ancêtre de toutes les fraises actuelles, la fraise des bois est une fraise plus petite mais beaucoup plus parfumée que ses descendantes. Le mieux est encore…
Comme chaque premier week-end du mois d’août, la commune de Lautrec dans le département du Tarn, fête son produit terroir : l’ail rose. Implantée au Moyen-Âge…
Un déjeuner, un dîner ou un simple apéro les pieds dans l’eau, ça vous tente ? Direction Villeneuve-lès-Maguelonne et sa plage communale où est installé…
La France se porte candidate pour accueillir l’exposition universelle de 2025. Parmi les porte-paroles du comité de soutien, on retrouve Anne-Sophie Pic,…
Le samedi 9 août 2014, Raymond Berthillon, artisan-glacier rendu célèbre aux quatre coins du monde grâce à ses glaces et sorbets, mourrait à l’âge de 90…