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Profiteroles, sauce au chocolat

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David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Rouleaux de printemps à la cantonaise

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Sésame balls

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Arroz con leche

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Beatriz Gonzalez
Par Beatriz Gonzalez Chef
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Mole de olla

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Beatriz Gonzalez
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La trab'ouille : brioche bressane

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Sébastien Bouillet
Par Sébastien Bouillet Chef
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Fleur de coco

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Julien Dugourd
Par Julien Dugourd Chef
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Poulet frit taïwanais

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Poulet effiloché

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André Tan & Lucas Sauquet
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Salade de poulet Bang Bang

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Aubergines Hong Shao

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Crêpes Suzette aux clémentines de Corse

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Spéculoos

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Thomas Marie
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Patrice Mitaillé
Par Patrice Mitaillé Chef
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Squash-sandwich : sandwich courge et fourme d'Ambert

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Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Pliage des ravioli xiao long baoPictures

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Bouillon

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Sauce pour ravioli dumplings

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Poulet au gingembre

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André Tan & Lucas Sauquet
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Huile pimentée - chili oil

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Crêpes à la ciboule

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André Tan & Lucas Sauquet
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