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Cobbler aux fruits rouges

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Langoustine piquée au yuzu, céleri, pomme

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David Gallienne
Par David Gallienne Chef
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Pavlova fraise-sarrasin

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Cédric Burtin
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Tatin de carottes nantaises

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Mathieu Pérou
Par Mathieu Pérou Chef
Petits gâteaux rhubarbe et framboise à la cannelle

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Par Académie du Goût La rédaction
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Crevettes poivre et sel

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Pompe aux grattons

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Poulet frit croustillant vietnamien

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Linguine aux coques à ma façon

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Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Nougat framboise et violette

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Pots de crème aux arômes de lavande

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Tarte chocolat

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Irvin Pastry
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Papillote de saumon et légumes au miso jaune

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Tarte pistache fleur d'oranger

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Irvin Pastry
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Risotto aux langoustines et aux petits pois

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Julie Andrieu
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Macaron végétal mangue, gingembre et citron vert

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Le Cordon Bleu Paris
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Epaule d'agneau confite, miel, moutarde et ail

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Académie du Goût
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Agneau au Marsala et Haricots Tarbais

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Fraise ciflorette, bourgeon de sapin givré, gâteau millasson

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Par Alain Ducasse Chef
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Feuilles de veau à la vanille et céleri croquant

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Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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