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Tarte aux cerises

Tarte aux cerises

François Perret
Par François Perret Chef
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Pêches, herbes pilées

Pêches, herbes pilées

Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Mulet de loire fumé au tilleul, radis, shiso

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Christophe Hay
Par Christophe Hay Chef
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Oille de printemps

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Cocotte d’endives, mûres

Cocotte d’endives, mûres

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Bar aux morilles

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Asperges sautées et œuf mollet

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André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Bar grillé à l’huile de menthe, gnocchis à la ricotta et beurre blanc au citron confit

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Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Ceviche de daurade, jardin de fleurs

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Beatriz Gonzalez
Par Beatriz Gonzalez Chef
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Brioche caramel vanille

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Thomas Marie
Par Thomas Marie et 3 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Quasi de veau à l’angevine

Quasi de veau à l’angevine

Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Ceviche de daurade

Ceviche de daurade

David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Tarte aux deux citrons

Tarte aux deux citrons

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Tarte aux tomates confites

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David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Pâtes au vin rouge

Pâtes au vin rouge

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
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Nouilles Dan Dan

Nouilles Dan Dan

André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Orecchiette aux petits pois

Orecchiette aux petits pois

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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œufs cocotte aux écrevisses, mouillettes aillées

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Purée d’épinard, saumon pané au blé

Purée d’épinard, saumon pané au blé

Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Cœur d’opéra

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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