Mikaela Liaroutso
Crédits : Guillaume Czerw
Nouveau chef

Mikaela Liaroutso

Chef

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Au cœur du 18eme arrondissement dans le quartier de Montmartre, Mikaela Liaroutsos, jeune Chef franco-grec, a ouvert un restaurant à son image. Simple, lumineux, chaleureux, élégant, familial et festif, Etsi, « comme ça », en grec, fait le pont, sans manières, entre ses deux cultures, françaises et [...] grecques.

Mikaela mêle aux saveurs des Cyclades du Dodécanèse ou des Sporades la sophistication de la haute cuisine française. Mezze, plats à partager ou à déguster en solo, elle donne du rythme aux saveurs comme aux textures, de la couleur et du sens à du chou-fleur et céleris rôtis au four, accompagnés de féta, grenades et pistaches ; à un oeuf mollet croustillant ; artichauts poivrade, poutargue et noisettes…