Chou-fleur en couscous d’été ou d’hiver

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Crédits : Virginie Garnier

Du chou-fleur en guise de semoule, des navets, des carottes, des oignons rouges et des épices.

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Préparation

Râpez le chou-fleur avec une grosse grille pour le réduire en semoule. Déposez-le dans un saladier. Ajoutez tous les autres légumes, le curcuma, la poudre magique, l’huile d’olive et le vinaigre. Assaisonnez et remuez bien. Servez frais.

Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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