épices 113 recettes

Exhausteurs de goût par excellence, les épices parfument aussi bien les mets sucrés que salés. Le curry magnifie les crevettes, le poulet et l'agneau quand le gingembre parfument à merveille le poisson blanc et la viande de porc. Le safran sublime le rouget mais aussi les céréales comme la semoule de blé (couscous) ou le riz (risotto). Côté fruit, cannelle et pomme font une association parfaite dans un crumble ou une simple marmelade. L'anis étoilé parfume la poire, les clémentines. Moins commun en dessert, le clou de girofle qui donne une touche originale à une mousse d'ananas.

Les recettes

Premium
Recette de Ceviche de daurade au lait de coco épicé par Alain Ducasse Play
Ceviche de daurade au lait de coco épicé
Star 458
Par chef
Premium
Recette de Poulet au curry par Alain Ducasse Play
Poulet au curry
Star 518
Par chef
Premium
Recette de sardines marinées au citron par Alain Ducasse Play
Sardines marinées au citron
Star 224
Par et 1 autre chef
Par chef
Par Diététicienne-nutritionniste
Premium
Recette de Moules au curry par Alain Ducasse Play
Moules au curry
Star 140
Par chef
Premium
Recette de Poulet aux olives par Alain Ducasse Play
Poulet aux olives
Star 344
Par chef
Premium
Recette de bouillon de crevettes, piment gingembre et citronnelle par Alain Ducasse Play
Bouillon de crevettes, piment gingembre et citronnelle
Star 443
Par et 2 autres chefs
Par chef
Par Diététicienne-nutritionniste
Par
Premium
Recette de sauce gribiche light par Alain Ducasse Play
Sauce gribiche light
Star 136
Par et 2 autres chefs
Par chef
Par Diététicienne-nutritionniste
Par
Premium
Recette de guacamole par Alain Ducasse Play
Guacamole
Star 414
Par et 2 autres chefs
Par chef
Par Diététicienne-nutritionniste
Par
Premium
Recette de foie gras aux poires par Alain Ducasse Play
Foie gras aux poires épicées
Star 295
Par chef
Recette offerte !
Recette de poulet tandoori par Florent Ladeyn Play
Cuisses de poulet façon tandoori
Star 578
Par et 1 autre chef
Par Chef
Par
Premium
Recette de crème brûlée sans cuisson par Akrame Benallal Play
Crème brûlée à la cardamome noire et vanille, sans cuisson
Star 302
Par chef
Recette offerte !
Recette de Homard bleu par Arnaud Lallement Play
Homard bleu, hommage à mon papa
Star 94
Par et 1 autre chef
Par Chef
Par
Premium
Chili con carne par Alain Ducasse Play
Chili con carne
Star 415
Par chef
Recette offerte !
Recette de poulet tandoori Play
Poulet tandoori
Star 159
Par et 1 autre chef
Par Chef
Par
Recette de Garam masala par Alain Ducasse Play
Garam masala
Star 34
Par chef
Premium
Recette de mousse au chocolat au lait, caramel, cardamome par Alain Ducasse Play
Mousse au chocolat au lait
Star 130
Par chef
Premium
Recette de chutney de figues Play
Chutney de figues
Star 142
Par chef
Premium
Recette de pain d’épices par Alain Ducasse Play
Pain d’épices
Star 241
Par chef
Premium
Sauce au poivre vert par Alain Ducasse Play
Sauce au poivre vert
Star 208
Par chef
Recette offerte !
Poulet au curry, lait de coco, riz par Alain Ducasse Play
Poulet au curry, lait de coco, riz
Star 699
Par chef
1 2 3 4 5 6 > >>