Lieu au plat, olive, citron, tomate, basilic
Par
Alain Ducasse
et 2 autres chefs
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Alain Ducasse : De Nice, les olives évidemment ! Ne salez pas le plat, elles s’en chargent.
Paule Neyrat : Qu’est-ce que tu peux être chauvin ! Et le citron de Menton, ça va de soi, même si ce n’est pas facile à trouver. J’en ai mis 2 ou 3 pour le jus, mais ça peut être plus ou moins : c’est selon leur taille.
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