Si agneau rime avec Pâques, Pâques peut également rimer avec veau, canard, poulet ou même légumes ! L'Académie du Goût partage une sélection de 12 recettes…
9 mars 2024
Les actualités de l'Académie du Goût
Songer à un œuf en chocolat à Noël relève de la plus totale incongruité ! Les œufs en chocolat, c’est à Pâques, de même que les poules, les lapins, les…
8 mars 2024
Cette année, les chefs pâtissiers et maîtres-chocolatiers redoublent d'imagination pour rendre les fêtes de Pâques encore plus irrésistibles ! Cap sur…
8 mars 2024
Durant le Ramadan, mois sacré pour les musulmans, le repas est interdit de l'aube au coucher du soleil : il s'agit du jeûne, l'un des cinq piliers de…
6 mars 2024
Que nos grands-mères en savent des choses : en cuisine, elles ont toujours l'astuce pour rattraper un plat trop épicé, pour éplucher un oignon sans pleurer…
6 mars 2024
Nous sommes à quelques semaines du week-end pascal et vous ne savez toujours pas quelles recettes cuisiner ? Picorez parmi ces recettes de chefs et de…
5 mars 2024
Le guide Michelin a annoncé lundi les noms des restaurants rétrogradés en 2024. La Bouitte, où officient René Meilleur, le père, et Maxime Meilleur, le…
5 mars 2024
L'agneau est un incontournable des tablées de Pâques : en gigot ou en carré, il se déguste le plus souvent avec de petits légumes primeurs et des herbes…
4 mars 2024
Saisonnalité ? Obligation aussi vertueuse que nécessaire. Passage en revue de 5 ingrédients de saison pour cuisiner en pleine conscience à l'arrivée du…
1 mars 2024
Alors que la 15ème saison de Top Chef débute le 13 mars prochain, M6 vient de dévoiler l'identité des 16 candidats de cette saison, très attendue. Avant…
1 mars 2024
Le célèbre chef aux 3 étoiles Eric Frechon a annoncé son départ des cuisines du palace parisien, Le Bristol, ce mardi 27 février dans un communiqué de…
27 février 2024
Les bouillons parisiens sont une véritable institution : en même temps, ils cochent toutes les cases. C'est (très) bon, beau et pas cher. Une carte un…
22 février 2024
En gratin, en purée, rissolées, röstis ou en tortilla : la pomme de terre a tout bon. Les utilisations du tubercule sont innombrables, et pour cause !…
20 février 2024
Passage en revue des choses à faire et à ne pas faire pour des gaufres crousti-moelleuses et aériennes.
15 février 2024
La Saint-Valentin est l'occasion parfaite pour dire son amour à travers la bonne cuisine : pour ce faire, voici notre sélection gourmande de 12 desserts…
14 février 2024
Pour réussir à coup sûr vos beignets, pas de secret ! Enfin, si un peu mais plus pour très longtemps : on partage avec vous 3 erreurs à éviter (et comment…
9 février 2024
Des gages de chance et de prospérité : voilà ce qu'on attend des mets sur la table du nouvel an lunaire.
9 février 2024
Le 10 février, on célèbre le Nouvel An lunaire qui marquera le début de l'année du Dragon : une jolie occasion d'honorer la cuisine traditionnelle chinoise…
8 février 2024
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