L'agneau est un incontournable des tablées de Pâques : en gigot ou en carré, il se déguste le plus souvent avec de petits légumes primeurs et des herbes…
4 mars 2024
Les actualités de l'Académie du Goût
Saisonnalité ? Obligation aussi vertueuse que nécessaire. Passage en revue de 5 ingrédients de saison pour cuisiner en pleine conscience à l'arrivée du…
1 mars 2024
Alors que la 15ème saison de Top Chef débute le 13 mars prochain, M6 vient de dévoiler l'identité des 16 candidats de cette saison, très attendue. Avant…
1 mars 2024
Le célèbre chef aux 3 étoiles Eric Frechon a annoncé son départ des cuisines du palace parisien, Le Bristol, ce mardi 27 février dans un communiqué de…
27 février 2024
Les bouillons parisiens sont une véritable institution : en même temps, ils cochent toutes les cases. C'est (très) bon, beau et pas cher. Une carte un…
22 février 2024
En gratin, en purée, rissolées, röstis ou en tortilla : la pomme de terre a tout bon. Les utilisations du tubercule sont innombrables, et pour cause !…
20 février 2024
Passage en revue des choses à faire et à ne pas faire pour des gaufres crousti-moelleuses et aériennes.
15 février 2024
La Saint-Valentin est l'occasion parfaite pour dire son amour à travers la bonne cuisine : pour ce faire, voici notre sélection gourmande de 12 desserts…
14 février 2024
Pour réussir à coup sûr vos beignets, pas de secret ! Enfin, si un peu mais plus pour très longtemps : on partage avec vous 3 erreurs à éviter (et comment…
9 février 2024
Des gages de chance et de prospérité : voilà ce qu'on attend des mets sur la table du nouvel an lunaire.
9 février 2024
Le 10 février, on célèbre le Nouvel An lunaire qui marquera le début de l'année du Dragon : une jolie occasion d'honorer la cuisine traditionnelle chinoise…
8 février 2024
La chaine prévoit un retour du programme avec foultitude de surprises, à commencer par l'arrivée de Pierre Gagnaire à la tête de la "brigade cachée."
7 février 2024
L'heure de faire chauffer le gaufrier est arrivée ! Plongez dans une sélection de pâtes à tartiner tantôt surprenantes, tantôt décadentes, pour des gaufres,…
1 février 2024
Maintenant qu'on vous tient, il est important de vous confier deux, trois conseils pour réaliser une pâte sans grumeaux, des crêpes moelleuses et surtout…
30 janvier 2024
La Chandeleur c'est le 2 février (chaque année !) et pour être à la hauteur de l'évènement, nous vous servons, encore fumante, une sélection de recettes…
29 janvier 2024
Depuis notre tendre enfance, on a de cesse de nous répéter de faire reposer la pâte à crêpes : oui mais savez-vous pourquoi ? On vous dit tout, et on parlera…
29 janvier 2024
Parce que la cuisine ce n'est pas toujours long et fastidieux, nous vous avons sélectionné 16 recettes de chefs qui nécessitent seulement 5 ingrédients.…
26 janvier 2024
Chocolat, fruits de saison et autres caramels sont au menu pâtissier du mois de février : les chefs partagent leurs recettes coup de cœur, à refaire fissa…
24 janvier 2024
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