Rôti d'agneau aux herbes en croûte de sel

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Préparation

La veille, mélangez 4 cl d'huile d'olive et 1 c. à c. de curry en poudre prévus pour la garniture et laissez reposer.

Effeuillez le thym. Effeuillez le romarin et hachez finement les aiguilles.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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