Les recettes de chefs de Pâques

Azad Chahinian, fondateur des rôtisseries Montaigne qui essaiment depuis dix ans à Marseille, partage ses conseils d'expert pourréussir la cuisson du gigot d'agneau de Pâques.

Songer à un œuf en chocolat à Noël relève de la plus totale incongruité ! Les œufs en chocolat, c’est à Pâques, de même que les poules, les lapins, les canards, les cloches mais aussi les poissons et les coquillages appelés friture quand ils sont en petit format. D’où viennent ces traditions qui mêlent cultures païenne et chrétienne ?

Le déjeuner de Pâques est très souvent synonyme de grandes tablées : c'est pour cette raison que nous avons sélectionné 20 recettes de chefs à partager, sans modération. Il ne vous reste plus qu'à poser le plat au centre de la table et déguster !