Les Romains acclimatèrent en Sicile les premiers pistachiers venus d’Asie. Les arbres y sont toujours cultivés avec soin, les fruits cueillis à la main. Nous aimons le goût délicat de ce produit de grande qualité dans une crème glacée qui se marie merveilleusement avec des cerises cuites. L’allumette à la vanille apporte le croquant nécessaire à toute cette douceur.
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