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Recettes d'entrée de chefs détaillées et en vidéo - page 13

Entrée - Page 13 1131 recettes
Crêpes vapeur roulées aux crevettes

Crêpes vapeur roulées aux crevettes

Margot Zhang
Par Margot Zhang Autrice
Galettes à la ciboule

Galettes à la ciboule

Margot Zhang
Par Margot Zhang Autrice
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Tourteau pâtisson ciboule

Tourteau pâtisson ciboule

Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Effiloché de tourteau au concombre, verveine cristallisée, velours « ajo blanco »

Effiloché de tourteau au concombre, verveine cristallisée, velours « ajo blanco »

Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Homard bleu rôti sur un lit de poivre et décortiqué, côtes de chou vert frisé étuvées, gel de navet acidulé

Homard bleu rôti sur un lit de poivre et décortiqué, côtes de chou vert frisé étuvées, gel de navet acidulé

Yannick Alléno
Par Yannick Alléno Chef
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Huîtres chaudes au fenouil

Huîtres chaudes au fenouil

Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Morilles pommes de terre nouvelles fèves

Morilles pommes de terre nouvelles fèves

Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Hommos bel kammoun : purée de pois chiches au cumin

Hommos bel kammoun : purée de pois chiches au cumin

Liza et Ziad Asseily
Par Liza et Ziad Asseily Chefs
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œufs mimohuître

œufs mimohuître

Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Entre la pizza et la pissaladière

Entre la pizza et la pissaladière

Glenn Viel
Par Glenn Viel Chef
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Carabineros, côtes de Romaine, chips de crevette, pulpe de citron confit

Carabineros, côtes de Romaine, chips de crevette, pulpe de citron confit

Glenn Viel
Par Glenn Viel Chef
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Céleri iodé en croûte de sel

Céleri iodé en croûte de sel

Marcel Ravin
Par Marcel Ravin Chef
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Tartare de crevettes

Tartare de crevettes

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Foie gras de canard

Foie gras de canard

Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Betterave anguille fumée vinaigre de xérès

Betterave anguille fumée vinaigre de xérès

Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Cuisses de grenouilles troussées et fraîcheur de jeunes pousses, jus au curry vert

Cuisses de grenouilles troussées et fraîcheur de jeunes pousses, jus au curry vert

Patrick Bertron
Par Patrick Bertron Chef
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Légumes crus, cuits, jaune d'oeuf confit et fumé

Légumes crus, cuits, jaune d'oeuf confit et fumé

Stephan Paroche
Par Stephan Paroche Chef
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Huître, tête et pieds de cochon panés

Huître, tête et pieds de cochon panés

Stephan Paroche
Par Stephan Paroche Chef
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Crème de potiron

Crème de potiron

5 / 5 ( 1 note )
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
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Bouillon de châtaignes

Bouillon de châtaignes

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
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