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    Julien Roucheteau
    Crédits : Alain Maigre

    Julien Roucheteau

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    Recette de poulpe grillé à la persillade, écrasé de potirmarron au chorizo par Julien Roucheteau
    Poulpe grillé à la persillade, écrasé de potimarron au chorizo bellota
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    Foie gras poché et poêlé, betterave en croûte de genévrier et consommé de canard au vin Maury
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