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Actualités cuisine
Les actualités cuisine de l'Académie du Goût - page 14
Les actualités de l'Académie du Goût
Caviar et homard : au menu du déjeuner Goncourt chez Drouant
Il faisait faim : ce mardi 7 novembre, Jean-Baptiste Andréa décrochait le plus prestigieux des prix littéraires pour "Veiller sur elle", son quatrième…
Novembre : l'agenda gourmand
Cinéma, rencontres... sélection d'idées de sorties pour profiter du mois de novembre avec gourmandise.
Raclette : les premiers Championnats du Monde ont eu lieu en Suisse
Les 28 et 29 octobre derniers se tenaient les tout premiers Championnats du Monde de Raclette, à Morgins en Suisse. Un week-end totalement fondu qui réunissait,…
Nina Métayer, première femme sacrée Meilleure Pâtissière du Monde par ses pairs
Cocorico. Cette reconnaissance de la profession, qui lui décerne le titre mondial de meilleure pâtissière, est, à 35 ans seulement, une consécration pour…
Que mange-t-on en novembre ?
Le mois de novembre est arrivé ! Malgré l'hiver qui s'installe doucement, le panier de saison revêt ses couleurs brunes, violettes et vertes pour vous…
Norbert Tarayre ouvre une table de palace à 49 euros le menu
Fraîchement nommé au 19.20, la table de l'Hôtel Prince de Galles à Paris, le chef Norbert Tarayre se lance un nouveau défi et propose une cuisine bistronomique…
12 recettes de gratins de chefs
Vous aussi, vous souhaitez faire le plein de recettes réconfort ? Et si on cuisinait... un gratin ?
Top chef : quelles cheffes étoilées intègrent le jury ?
Surprise : M6 annonce l'arrivée de deux nouvelles recrues au programme culte de la chaîne. Le tournage, qui a commencé ce lundi 16 octobre, mobilise un…
"Le pâté en croûte, c'est de la poésie" : rencontre avec la cheffe Emeline Aubry
Emeline Aubry confectionne des pâtés en croûte (renversants) à Saint-Maurice-lès-Charencey, dans l’Orne. Un travail d'orfèvre qu'elle partage avec passion.…
Cette cheffe autodidacte est la première de son pays à remporter trois étoiles
Ana Roš vient de recevoir la plus haute distinction du Michelin. Direction la Slovénie et le village de Kobarid pour découvrir qui est la huitième femme…
Charles III en France : le menu du dîner au château de Versailles comme si vous y étiez
Le dîner qui sera servi au roi Charles III et son épouse Camilla ce mercredi soir au château de Versailles vient d'être dévoilé. Il sera servi sous l'égide…
Toquicimes, rendez-vous inratable des gourmands cet automne
Le festival qui met à l’honneur la cuisine de montagne revient du 20 au 22 octobre, à Megève, au cœur de Savoie Mont Blanc. Au programme durant trois jours…
Ce que l'on sait du tout premier restaurant de Manon Fleury
Manon Fleury vient d'annoncer l'ouverture très attendue de son tout premier restaurant : un aboutissement pour la cheffe, qui après de nombreuses résidences…
Le Top Chef Danny Khezzar ouvre un restaurant hors-norme
Eliminé lors de la deuxième semaine de Top Chef, Danny Khezzar a réussi à remporter tous ses duels et à se hisser jusqu'à la finale du concours culinaire…
L'aubergine : 15 recettes de chefs pour la sublimer
Fruit consommé comme un légume, l’aubergine vient tout droit… d’Inde. Devenue icône de la cuisine méditerranéenne, elle compte plusieurs variétés, la violette…
5 adresses étoilées en région PACA à moins de 50 euros
Pour vos prochains déjeuners sous le doux soleil du Sud-Est de la France, l'Académie du Goût a repéré pour vous des adresses où la cuisine d'auteur se…
Ona, au numéro 40 : la nouvelle table éphémère de 6 couverts de la cheffe Claire Vallée
L'adresse est si confidentielle qu'elle ne sera dévoilée que sur demande. Claire Vallée, doublement étoilée pour le restaurant Ona d'Arès, depuis fermé,…
Hélène Darroze propose un menu à 49 euros dans son restaurant doublement étoilé
Marsan, le restaurant doublement étoilé de la cheffe Hélène Darroze, proposera le 1er juillet prochain… un déjeuner exceptionnel et exclusif, à 49 euros.…
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