Comme une envie de beignets légers et gourmands pour Mardi Gras ? Cette recette a un sacré potentiel ! La cheffe Mikaëla Liaroutsos partage sa recette…
27 février 2025
Les actualités de l'Académie du Goût
Elle a 50 ans ! Le 25 février 1975, Paul Bocuse recevait la haute distinction de l'ordre national, la Légion d'Honneur, entre les murs de l'Elysée. Pour…
25 février 2025
La grande famille des volailles (poulet, dinde, pintade ou encore canard) a cet avantage de se consommer toute l'année, mais ça ne veut pourtant pas dire…
24 février 2025
Chaque année au mois de février, la petite ville des Alpes-Maritimes voit ses rues s'animer au rythme des corsos, parades et autres manifestations pour…
21 février 2025
La vanille ? Certainement notre épice préférée, suave, gourmande et toujours aussi convoitée. Le souci ? Elle fait des milliers de kilomètres avant de…
17 février 2025
Comment lutter contre les frimas de l'hiver tout en prenant soin de soi ? Aujourd'hui, on vous souffle 10 idées de chefs pour faire attention à sa santé…
12 février 2025
Si la saison des noix de Saint-Jacques court depuis le mois d'octobre, elles se savourent jusqu'en mars, où elles ont l'avantage d'être moins chères sur…
10 février 2025
C'est une année 2025 qui démarre sur les chapeaux de roue avec l'annonce de ces ouvertures (ou réouverture) imminentes par des grands noms de la gastronomie…
6 février 2025
Il y a toujours une bonne occasion pour déguster les pâtisseries de nos chefs préférés, et cette fois-ci, la Saint-Valentin de fait pas exception : ne…
4 février 2025
Cette année, la nouvelle saison de Top Chef s'annonce sous haute tension : une nouveauté viendra chambouler l'issue du concours ! Si on ne connaît pas…
30 janvier 2025
Le mois de février pointe le bout de son nez : avec lui, un panier d'hiver rempli de bons légumes, fruits, viandes, fruits de mer et fromages. Cap sur…
29 janvier 2025
Chaque mois, retrouvez le classement tant attendu des recettes préférées de nos abonnés : en ce tout premier mois de l'année 2025, 10 recettes de chefs…
29 janvier 2025
En hiver, la meilleure façon de réchauffer corps et cœurs : la cuisine ! Et si ça mijote des heures durant, c'est encore mieux. On partage avec vous 10…
28 janvier 2025
Ce 27 janvier, la tribune de supporters notamment venus de Haute-Loire pour encourager Paul Marcon durant le Bocuse d'Or, le concours de cuisine le plus…
27 janvier 2025
Si vous cherchez une recette de crêpes qui ne déçoit jamais, vous êtes au bon endroit ! Idéales pour la Chandeleur, un petit-déjeuner gourmand ou un dessert…
23 janvier 2025
Le mercredi 29 janvier marque la nouvelle année lunaire, placée sous le signe du Serpent. C'est pour nous l'occasion idéale de partager nos meilleures…
23 janvier 2025
Quelle belle perspective que la Chandeleur ! Si les crêpes sont incontournables à cette occasion, les pâtes à tartiner le sont tout autant... L'Académie…
21 janvier 2025
L'Epiphanie ce n'est pas seulement frangipane ou crème d'amande, c'est aussi une histoire plus corsée ! Certains chefs ont aussi imaginé des versions salées…
20 janvier 2025
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