Les cuisines exécutives d'un grand restaurant, aussi belles et équipées soient-elles, laissent-elles place à la création ? Pour Anne-Sophie Pic, la question…
18 juillet 2016
Les actualités de l'Académie du Goût
À partir de samedi 9 juillet et jusqu’au 27 août, Radio France Internationale (RFI) accueille une toute nouvelle émission dédiée à la cuisine, animée…
8 juillet 2016
Après le Concept Shop ZWILLING inauguré il y a 10 ans, le groupe ZWILLING a repensé l’ergonomie de l’ensemble de ses sites web, avec en prime, la création…
7 juillet 2016
Qu’aura-t-on à se mettre sous la langue cet été ? Des glaces au gin ou au pecorino, 100% bio ou végétaliennes, lovées dans un cookie ou dans un macaron :…
4 juillet 2016
Rencontrer des chefs, se régaler de recettes exclusives, échanger sur la gastronomie, découvrir de beaux produits, goûter à l'éphémère... Quels seront…
30 juin 2016
Déjeuner chez Thierry Marx pour moins de 10 euros est désormais possible : la semaine dernière, le chef inaugurait une nouvelle adresse parisienne...…
24 juin 2016
La « diète méditerranéenne » a été inscrite, en 2013, au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Il s’agit d’un ensemble de savoir-faire et d’habitudes…
10 juin 2016
Du 15 au 19 juin 2016, la rue du Bac fête ses nombreux artisans pâtissiers et chocolatiers . Cinq jours de rencontres, d'animations et de dégustations…
9 juin 2016
Bien sûr, il n’y a rien de tel qu’un petit radis rose croqué cru avec un morceau de pain beurré et justement salé. Frais, piquant et flatteusement coloré,…
6 juin 2016
Depuis mars 2016, Juan Arbelaez est aux commandes du Nubé, le restaurant de l'Hôtel Marignan situé dans le Triangle d'or parisien. Celui qui roule sa…
20 mai 2016
Dans le domaine de la santé, on entre dans la catégorie « senior » à partir de 70 ans. Statistiquement, c’est à partir de cet âge que l’on commence à…
16 mai 2016
Qu'elles soient fraîches ou sèches, les pâtes sont loin d'être un aliment réservé à la fin du mois ou aux soirs peu inspirés. Véritable religion pour…
12 mai 2016
Grignoter est fort agréable, cela procure du plaisir mais fait, hélas, le lit des kilos en trop. Comment sortir de ce cercle vicieux ? Voici nos 10 tips…
22 avril 2016
Comme il serait dommage de réduire Denny Imbroisi à un ex-Top Chef ! Le chef italien, parisien d'adoption, est à la tête d'Ida, trattoria du XVe arrondissement…
15 avril 2016
Le lard, un bas morceau diététiquement infréquentable tout juste bon à donner du sel à vos soupes d’hiver ? Vous n’y êtes pas. Produit avec soin, c’est…
4 avril 2016
Des pâtes et des légumes secs qui feraient grossir parce qu’ils sont riches en glucides à l’ananas qui fait maigrir, en passant par les aliments brûleurs…
29 mars 2016
Panisse et socca sont souvent confondues, en tout cas quand on s'éloigne de la Provence ! Probablement parce que ces deux préparations, typiques du sud-est…
22 mars 2016
Que faire de sa tablette au chocolat ou de son cacao ? Quelles techniques maîtriser pour faire ses propres œufs ou décors en chocolat ? Mais surtout quelles…
16 mars 2016